斗记的玄花铁饼,因其烟味特色,茶友有较多分歧,见仁见智。
2014玄花,个人因不好此特点,未有收藏,只吧中活动时,集"风花雪月"茶样一套。
2017玄花,斗记集市的第一饼新茶,有幸得两泡品饮,正好新陈对比,切身感受。
干茶对比:
17无烟味,亦无干茶香。
14有烟味,干香稍闻。
品饮对比:
两份玄花汤中烟味皆轻,但嗅茶底则有分别,17较14烟味明显浓烈。
苦轻,17较鲜,14较柔;甘甜应是玄花之特点,14较17生津更明显;涩滞后,前几泡不显,后段重。香是斗记的标配,不多赘述。
图片2017玄花斗 Vs 2014玄花斗
2017年玄花斗
2014年玄花斗
前5泡盖碗,后面转壶。叶底之对比,感觉17玄花用料等级应高于2014。
2014年玄花斗叶底
最后的总结:烟为玄花斗之特点,无所谓好坏,只关喜恶。比较两个玄花,个人认为2017有进步!