你对茶山行的所有美好想象,都在这里!

  茶,是一段旅程,从每一个茶的产区,到每一座钟灵毓秀的茶山,路,因茶而生。广袤的大地,不同的族群,人们的生活因茶而交融在一起。因着对茶的盼望,人们在永不停息的脚步中,寻找传统,寻找希望。

  当春天的第一缕晨光初现,云南澜沧江区域的珍稀动植物一同苏醒,缓缓吸纳着高海拔原始森林的阳光雨露,在这里,造物主对所有细节均悉心安排,青藏高原阻挡了致命的寒流,阳光和煦,雨水充沛,峰峦叠起的高山密林成为地球上古老物种的天堂,一切顺性天成,恰到好处。

  那么,还有什么比一杯春茶更适合春天?还有什么比折腾一趟茶山上的冒险,更让人蠢蠢欲动?只因为这样单纯的爱着茶,只因为想知道这一片茶叶的故事,我们,出发了,长途跋涉,返璞归真,一路惊险,一路雄奇,一路旖旎……

  跨越北回归线,进入热带,天气变得闷热。当车辆驶离平坦的柏油马路,钻进青葱的森林,盘曲而上,眼前豁然开朗,那一片原始的不加雕琢的绿色,车轮间肆意飞扬的泥土,山间自顾盛放的野花,一切都那么的纯粹,应了那句:“天地有大美而不言”!

  无论是靠山还是靠水,劳动者都有专属于自己的美味。当都市中的人们涌向菜场,将远道而来的蔬菜带回家时,山里的茶农们,就地取材,自给自足。走地鸡,冬瓜猪,肉质鲜嫩,香味浓郁;各色闻所未闻,见所未见的山茅野菜,便是最好的增味品,跟其他菜肴搭配,提鲜的同时,最大限度地保持了食材的本味。新鲜、生态、地道的食材辅以清雅悠谧的山林环境,与舌尖一触碰,便让人欲罢不能。

  一声声此起彼伏的“sei,sei,sei”,伴着一曲曲动情婉转的爱伲族祝酒歌,交织映衬出人们脸上泛起的红晕,微笑、欢呼、觥筹交错,快意之至。一日的风尘劳累,就随着那祝酒声飘散在风里。

  借着明澈的星辰,燃起热情的篝火,应和着爱伲族茶农口中的袅袅笛声,影影绰绰的火光映照着一张张灿烂的笑脸,大家对酒当歌,纵情摇摆,洒下欢声笑语。此时此刻,一双双相互紧握的手,把心也拉近了。

  万亩有机生态茶庄园的清晨,被窗外的虫鸣叫醒酣梦,一夜的大雨,将山间的茶树全洗个遍,满目苍翠,茶园里薄雾缭绕,一颗颗晶莹的露珠垂挂在茶树的叶尖,饱满,剔透,纯净的空气充满了鼻息,让人止不住的大口呼吸,风是轻柔的,空气是湿润的,让人好生贪恋。

  对于居住在海边的人来说,看太阳从地平线下爬上来,本不是奇事。但在高山顶上看日出,尤其在茶山上,会是一副怎样的光景,我们无比地好奇。初起时,天稍有些暗沉,昨夜的暴雨使得天空弥漫着云气,等到留心回览时,只听得一声高呼,眼前便是一个未曾见过的景象,太阳的圆颅先是慢慢的探出了一半脑袋,发出的第一缕曙光撕破了弥漫的云雾,染红了云海,随即一探再探地跃出了地平线,翻登了云背,临照在天空,一方的异彩,揭去了满天的睡意,唤醒了四隅的明霞,阳光洒落茶树间落下斑驳的光,无限的浪漫,只有茶知道,你知道!

  迎着晨光与朝露,嗅着泥土的芬芳,一排排的茶树,像等待检阅的士兵,整齐划一的矗立在山坡上,极目远眺,目光所及之处,都是挺拔翠绿的茶树,一层层从山脚盘绕到山顶。大家背上箩筐来到茶园,将理论化为实际,右手的食指和拇指夹住新稍的芽尖或一、二片嫩叶,小心采下,装入框内。就这样,轻风相伴,茶树围绕,青山相拥,时间仿佛静止一般,大家各自忙碌,化身采茶人,专注且精心的采摘着自己眼前鲜活的茶叶,星星点点的与这一片绿的海洋融成了一副无比和谐的画面。

  高山云雾出好茶,只有去过云端的山,才知道一览众山的诗意,不仅在杜甫的诗里,也在万亩有机生态茶庄园里。海拔1889米的高地上,领略一山望三国之势,见山中云气层层翻涌,心胸也为之开阔,如此景致之下,茶友们兴致勃勃,亲自栽种下属于自己的茶树,寄托了期盼与情意,想象着日后属于自己的那片芳香与无限惊喜!

  手工杀青,是普洱茶工艺里很重要的一个环节,需要对茶叶进行不断的翻滚、按压、抛起。看起来很轻松,但每个人体验下来都叫苦不迭,除了要不断的将茶叶在锅内充分散开,以免茶叶成团,还要承受铁锅的高温,翻炒的力度和手法也要讲究,用力过猛茶叶就会被翻出锅外;手法不对,时间和温度掌控的不好,茶叶就容易被炒糊。锅面滋滋着响,蒸腾着热气,大家虽满头大汗却也乐在其中。

  接下来的揉捻,就是一场刚与柔的角力,不管是太极式还是搓衣式,都需要把茶叶往一个方向揉,为了让茶叶内含物质渗透在叶的表面,同时对茶叶进行造型,用劲极为讲究,等茶叶释放出果胶之后抓团拍打再散铺,让茶叶呈现条索。炎炎烈日下,大家蹲在地上,认真的看着,然后动手尝试,事事洞明皆学问,必身体力行,就像普洱茶揉捻到什么程度才算好,说不出来,只有自己的手知道,自己的心知道。

  喝茶,是复杂的事;喝茶,也是简单的事。紫娟,矮峰,白毫,这些连名字都那么好听的茶,就种在我们的茶园基地,承载了这一方土地的润养与情感,当与沸水相遇的一刹,它所释放出的便是眼前这片山水,我们就处在这草木间,面对这自然,也面对这内心的自己,品味那在城市喧嚣中从未尝过的滋味,当茶汤入口,无论生活多么忙碌,心都会安逸下来。

  新班章,略知晓的人一听都会说这是个土豪村,可不知道的是在村子里的新班章小学,全校只有9个学生,据说有钱人家的孩子都送到县城就学了,因而剩下的这些则是真正平凡且贫困的茶农孩子。他们脸上手上都脏兮兮的,但他们的眼睛是真的干净,朴素、灵动!害羞的张望着,躲闪却又好奇,没有杂念也没有防备,只觉心绪激荡,如鲠在喉,只盼望带来的这些物资能够对他们有所助益。看着这些孩子们一张张真诚的笑脸,觉得那些因生活而生的不满在此刻显得那样的微不足道,珍惜这一刻的喜乐悲苦吧,踏实的做眼前的事,爱眼前的人。

  到了新班章村子里,跟着布朗王子随便走进一户人家喝茶,主人很热情,一边招呼茶水一边告诉我们无线网络的密码,这样的随意让人觉得像是到了朋友家,往椅子上一摊,一泡古树茶让人半天都不想挪窝。村寨里的爱伲人,祖祖辈辈以茶为生,尽管如今因茶渐渐富裕,也大有一种我自与茶相伴,哪管世事风云变换的淋漓尽致。

  到过新班章,哪能错过老班章!老班章古茶园中,围栏里的茶王树遗世独立,以它王者的姿势友善地迎接着各地朋友,枝干像龙爪一样张开,崎岖瘦劲,显示着一股向上生长的力量。老班章的茶霸气可不是浪得虚名,鲜叶一入口便与众不同,强烈的苦让人有些畏惧,而短暂的苦涩过后丰富的滋味充满整个口腔,又让人眷恋,苦的虽猛烈却有内涵,来自森林的古茶树,山野之气强烈,唇舌间那持久的满满的甜香,才让人真切明白老班章的江湖地位。

  离开老班章,一路的颠簸,几度与悬崖擦身而过,心都提到嗓子眼,不知多久,车队突然停下,只见前方一颗巨大的树干横挡在那一条并不能称之为路的中央,于是,我们的探险,便从这里开始。人迹罕至的古茶林深处,原始野性的丛林秘境,葱绿浩瀚的森林中,那些原生的参天古树,盘枝错节,沿枝攀缘,历经时代,依然绿色依旧,站成永恒,带给我们无限的震撼与感叹!绕过的一道道弯,越过的一道道坎,翻过一个个坡,大家小心翼翼的紧跟着前边的人,同时还要紧盯这脚下,就算不怕突然踩上蛇虫神木,也怕被倒下的树干枝丫绊倒。不论山路多崎岖,不论步行多艰难,当到达新班章古茶园,看到那些经历了不计其数的生长凋落后,依旧顽强挺立在林之深处的百年古茶树,感慨它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,或许只是为了提醒匆忙行走的人们,在明知不完美的生命中,也可以感受到完美,哪怕,只有,一杯茶的时间。

  从新班章茶园返回基地,历经的是一段长达3小时的水路,这条路很多当地人都不一定走过,山沟、滑石、烂泥,道阻且长,不仅仅是湿了鞋袜那么简单,在冰凉的溪水中逆流行进,还要不时翻越山坡,爬下山沟,滑了摔了,裤腿鞋子袜子全是砂石泥浆,又都被河水冲刷干净。面对丛林中许多未知的考验,需要的不仅仅是毅力,还需要过硬的生理条件以及团结协作,虽然途中有许多小意外,路程的艰辛也超出了我们的想象,让大家从未如此迫切的渴望过终点,但大自然带给我们的震撼与往日匆匆的都市生活是两个世界,潺潺的水声,对于城市的人来说,就是治愈的声音,让我们感受了何为脚在“地狱”,眼在“天堂”。大家互相帮扶着完成了整个徒步行程,无数的小温暖和小感动,在结束之后又有了不同的感悟和豁达,路越是不好走,最终得到的越是难忘的见证,因为那都是我们从未看过的风景!

  感受过普洱茶的生长,来到标准规范的工厂,看着一个个专注用心的工人,一条条专业严谨的流水线,亲自体验一片片鲜活的茶叶是如何通过道道工序,变成杯中的醇香回味,在茶的世界身心放松,感受“好茶为你”的情怀与魅力。

  十余款名山古树普洱茶,跨越不同山头,不同历史,或霸气或柔润、或醇和或强劲,喝到深处,茶气灌贯满全身,仿若回到林间山野处,馥郁芬芳,喜悦感随之而来。我们借着茶感受生活中的美感与缺憾,通过仪式感的品鉴,品悟茶山之情怀,感恩天地之灵秀,让狂奔的生活回到节奏上来,拾回一种因茶而拥有的生活情怀。

  四天的茶山生活,有点累,也有点苦,对于一个不断行走的茶人来说,这就是一次修行,希望能从自然天地间获取不同以往的感受。种茶人,采茶人,制茶人,饮茶人,所有人的命运因为一杯茶连接在一起,他们深知这茶香的源头,其实不在双手,而在心间。所以,我们需要一个远离喧嚣,避开拥挤的地方,可以在这里,寻找到内心的平和,待日后回味起来,都是匆忙生活中不时念想的一丝霞光。

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