茗人汇 | 润心涤尘 仟茶和融--“润仟”创始人黄小安

    黄小安,一位毕业于教育专业,从事了近十年的教育工作,却在不惑之年毅然辞去云南省教育厅留学服务中心韩国部主任一职,回到家乡厦门,做起远在云南的普洱茶事业,这让很多人很不不明白“润仟”创始人黄小安的初衷是因为什么?  

      这一切要从黄小安的外祖父叶永嘉先生说起。叶永嘉先生早期在印尼有“茶叶大王”之称,现在在印尼的棉兰仍然存有早期的茶叶加工厂——福昌号茶行。一九六六年,外祖父因印尼政府排华政策,举家回国,定居在福建省漳州市云霄县大埔镇。从懂事起,每年春节,黄小安随母亲回大埔过春节,带回那时凭票供应的“种末”、“一枝春”等为数不多的茶叶。外公会用潮州出产的小瓷盖碗冲泡出色若“酱油”的茶汤,细细品尝,一边会招呼着儿孙们也来喝喝。这在黄小安的记忆中是最初始茶的记忆。

“润仟”创始人黄小安

 

      闽南自古就是茶叶的故乡,随着年龄的增长,所接触的茶叶也越来越多,但真正震撼心灵的还是在云南茶农家喝到的那口“古树茶”。  

      2003年,普洱茶尚未让中国大地的人们所认知,普洱茶价极其便宜。虽然茶价便宜,但茶叶毕竟是茶农用来交换生计的来源,好的茶叶平日里是舍不得拿来喝的。日常生活中就是取些粗老的“黄片”在火塘上烤一烤,丢进大茶缸里用水一冲,便是一家人解暑的茶饮了。黄小安第一次喝到这“黄片水”,清甜甘冽,口齿生香,饮后生津不断,想想,“黄片”尚且如此,茶叶的滋味定是妙不可言。  

     从2003年秋起,年年的春茶、秋茶均开始从易武茶农那里收来古树茶,压成400克茶饼,2007年普洱茶叶市场崩盘,茶农陷入重重的忧虑之中,茶价大跌,茶叶无人问津,黄小安开始思考了一个问题:茶叶炒作伤农害市的后果。课题太大,求证无果,唯有自己亲临体证。于是,2009年年底,黄小安辞去了工作,带着历年收藏的部分普洱茶回到家乡厦门,准备自己的普洱茶事业。2010年春,一场严重的“回南天”使带回来的茶叶近一半发霉报废,提醒了黄小安,福建、云南气候的差异,于是又将注意力投向了仓储上,向香港、台湾、马来西亚的前辈们虚心请教仓存的问题,以及酶在普洱茶后期转化中所起的作用等等课题。  

      2012年,“润仟”品牌成立,黄小安提出两点:一、“润心涤尘,仟茶和融”,良心做茶、专业做茶,立足普洱,但不排斥其他品类的茶,取众家之所长。如,吸取武夷岩茶师傅们“看青做青”的良训,不拘一格做好茶;二、“润仟普洱、专注古树”,普洱茶是喝未来的茶,离不开好的底子,而云南的深山处出产的高山百年大树、千年古树比比皆是。  

      2015年起,“润仟人”开始启动“全产品源头可追溯”系统,让“润仟”的茶友们喝到的每一款茶都明明白白。

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中华茶友集结号
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