2016年黄金岁月开汤品评

  这个饼,素净的封面还算有特色吧,12地支排成一个圆圈,衬托着白白净净的包装纸,就是一个斯斯文文的小白脸的样子。

  打开包装,饼面条索清晰,完整,漂亮。费劲地撬开饼来,才发觉大益压制这个新版的黄金岁月还是比较用力的,里面的条索,还是跟饼面的一样:有一两张黄片,有十来条梗,有壮实的条索。很不错的。

  饼面条索

  饼内条索

  正式而隆重的试茶环境

  冲泡茶具:大益盖碗,110cc;大益方形公道杯;钧瓷大师翟群手制品茗杯

  冲泡水温:刚刚沸腾

  投茶重量:8.5克

  茶品状态:

  第一泡茶底

  第二泡茶汤,不够透亮

  第一阶段(1~7泡),高峰。

  第二阶段(8~10泡),享受

  第三阶段(11泡之后),甜水

  第七泡茶汤,开始透了

  第七泡茶底

  第九泡茶底

  总结性陈述

  A-第1泡开始就是甜汤!有轻烟味,适口,爽爽的中期茶感觉。

  B-茶味厚重,甜中带点涩,冲击力不强,喝不懂中期茶的估计不喜欢。

  C-茶汤粘稠度很好,够厚实!

  D-水路细腻,有云南仓特有的香味儿顺着食道下到肚子。

  E-茶汤里的苦,极轻,会被爱喝新茶的批判为“没冲击力”;但绕不过回甘好。

  F-涩感厉害!第一泡还不算什么,第二泡开始,“涩”发威,到后来居然越化越慢,生津虽好,但留在舌面后部的那层涩,真的不叫人待见。

  G-饱满度随着冲泡慢慢增强,第3泡到高峰,直到出甜水为止。

  H-喉韵相当深,回甘在喉咙深处冒出来,舒服。

  I-冷杯留香雅致,香气淡雅,开扬,因为是云南仓,估计这点让北方茶友喜出望外。

  J-毕竟是云南仓那么多年的散料存储,“润”可是严重不足,还不如6年广仓的老版001-黄金岁月

  K-涩感也是因为云南仓湿度不够的原因,在口腔中逗留得太久,比较讨厌。

  L-第8泡,厚度下降,粘稠度严重下降。高峰期撑过7泡,这个茶相当了不起。

  M-茶汤的香气,高扬的多,入水的少,估计是跟仓储有关。

  N-尾水甘甜。

  结语

  第一,这个茶的厚度好,粘稠度高,茶气虽然不猛也不错,回甘生津讨好人,香气挺好,好茶该有的都有了,可以直接当作一个中期茶来喝。第二,涩感太狠,不够润(放广仓三几年后一定会有转化),香气高扬而不怎么入水,里面各年份的料融合度还需要时间来改进。

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