【德丰昌品鉴】2014年勐海印象

  勐海印象,是一缕普洱茶情愫

  关于勐海,最难以忘记的莫过于那悠悠茶香,到勐海,无一不在谈普洱茶,即使这里还有独具特色的建筑,还有能歌善舞的少数民族。于是,勐海印象,是普洱茶:或是那漫山茶树,或是那俊秀茶饼,或是那红浓茶汤,或是那迷人茶香。

  因为如此,每一个爱茶人才都会想要去勐海,亲自到了茶山闻闻那茶香,或是到了大大小小的茶厂去看看。纵然去不了,也要精心泡上一壶勐海普洱茶,想象着那遥远的地方,细细品味

  勐海印象,便成了每一个普洱茶人藏于心底的一缕情愫。

  这勐海印象,有点不一样

  德丰昌2014年勐海印象,与常规的普洱茶饼似乎有些不一样,因为此款产品源自凤庆境内的大叶种晒青毛茶一三级熟茶料,并非来自勐海。那么为何还叫勐海印象?因为它在勐海压制,且采用勐海传统工艺和发酵技术精制而成,具有典型的勐海熟茶风格。

  它的不一样还在于外形的精致与特别:茶饼比常规饼更加纤薄,且如铁饼一般压制较紧,然而它与铁饼又有不一样的地方,茶饼中间厚实、四周显薄。

  再看其条索,粗壮紧实,呈红褐色,不少芽头微微金黄,整个饼面很干净,令人舒适。

  撬茶相对困难一些,终于撬开一小块后,茶香浓郁逸出。

  我想,勐海印象,是对勐海普洱茶的眷恋,更是对勐海普洱茶滋味的难忘。所以,即使不来自勐海,其独特的勐海熟茶滋味一样令人期待。

  勐海滋味,果真是印象里的味道

  好不容易撬下8克左右,玻璃盖碗冲泡:洗茶2遍出汤,茶汤红褐,香气浓郁高扬。

  再次注水,快速出汤,汤色加深微红浓,干净无杂质;茶汤入口,顺滑毫无燥感;公道杯底挂香。

  第3泡时,茶汤红浓,透亮度提高;入口香气饱满,汤感粘稠,顺滑度依旧很好。品后口腔舒适强烈。

  第5、6泡:茶汤红浓透亮,茶汤入口,顺滑稠厚,微糯的感觉,滋味更加饱满;舒适的甜感也慢慢显现出来,与萦绕于舌齿间的浓香融合一体,整个口腔温和香甜。

  接下来的两三泡口感稳定,顺滑香甜,但随着茶汤缓缓入喉,舌面留有轻微的苦底。

  第10泡左右开始,稍微增长闷泡时间,茶汤入口醇厚,果胶感凸显,香甜感一直充斥着口腔,一杯杯品饮下来,没有丝毫不适感。

  一直冲泡到十四五泡,汤色开始变浅,醇厚度下降,于是没有继续冲泡。看了一下叶底,黑褐肥厚,叶梗韧性表现很好。

  普洱茶,我们追的也许是山头、也许是品牌,也许是我们以为的味道。对勐海味的追捧,则是我们内心深处的某种期待,但归根到底依旧是对入口滋味的念念不忘,所以,勐海印象,不一定是勐海深山的茶叶,但一定是心中勐海普洱茶的风味,就正好如这德丰昌2014年的勐海印象

  品名:勐海印象

  品牌:德丰昌

  工艺:熟茶

  年份:2014年

  规格:357克/饼

  市场参考价:105元/饼

活跃作者