【德丰昌品鉴】2013年雪山紫条

  茶之稀品,自然之馈赠

  与其说茶叶神奇,小小一片树叶就能释放芬芳与甘甜,倒不如说大自然实在伟大,创造了这样的奇迹。然而,紫条茶则又是这奇迹中的奇迹。

  人们常说茶“紫者为上”,常见的紫色茶有紫娟、紫芽、紫条,其中紫芽芽头及三叶为紫色,后叶则是深绿色;紫娟芽、叶、茎都为紫色,而紫条则是茎呈现紫色。总的说来,三种茶皆为变异茶种,产量极少,是茶中很难得的珍稀品。

  不得不说,自然给我们太多馈赠与惊喜,就如这紫色的茶精灵,人类是无法轻易缔造的。

  4年悠悠时光,显玉兰雅韵

  虽然深知大自然的深奥,也知道紫色茶的美妙,可是在亲眼目睹了紫条茶后,内心依然会有小小的激动。

  德丰昌2012年雪山紫条,光从包装来看并没有看出它的特别之处,与其它茶品大同小异。

  拆了包装,茶饼显得圆润,条索黑亮,比较纤长,部分芽叶经过4年存放,已经微微显金黄。之前不止一次喝过临沧大雪山的茶品,但却不知道这紫条茶是否依旧有雪山神韵。

  撬开茶饼,一股透着陈香兰香扑鼻而来,似乎张扬中又有些含蓄,给人一种时光的厚重感,却偏偏还有几分玉兰的雅静。

  4年,赋予了这紫条光阴的味道,可却始终没能改变它最初的韵味,对于这茶的欲望,瞬间又被勾起几分。

  苦中带甜,难忘那一抹清凉

  常规的投茶量,白瓷盖碗直接冲泡,倒要对这雪山之中的紫茶细细体味一番。

  洗茶1遍出汤,茶汤明黄且透,公道杯底留有微微兰香。

  第1泡出汤,汤色明透,茶汤中茸毫漂浮;入口,很弱的苦感很快袭来又很快化开,回甘很快。

  第2泡茶汤入口,柔和顺滑,比前一泡稍微强烈的苦感中透着一丝清甜,均衡的苦甜相融,倒是给人一种协调舒适的感觉;两颚有些涩;回甘依旧迅速袭来,整个口腔内很快变得清甜,且有些凉意。这样的状态一直持续了三四泡左右。

  第6泡左右,茶汤颜色稳定,入口,茶汤更加柔和雅致,清甜很快占据口腔,几乎没有苦感,回甘依旧快且持久。令人感到意外的是,口腔的清凉感一直持续,这是很少遇到的情况。

  大概到十一二泡左右,茶汤入口舒适,清甜柔和不减,给人一种很淡雅的感觉;其香气则显得有些缥缈,若有若无、难以琢磨。

  几经冲泡,叶底已经完全自然舒展开来,叶片微微嫩黄,叶梗则呈红褐色,时光终究还是在它的身上留下了痕迹。

  喝过之后,过了很长一段时间,口腔里依然清凉,微带着一丝甜润,这样的口感实在很容易让人记住乃至迷恋。

  喝茶,适口为珍,但偶尔却也需要有点小惊喜,即使习惯了某些茶,却也可以换下口味,享受另外一番韵味。就如这紫条茶,太过稀少,也许没法常伴左右,不过若能藏下一饼,偶尔拿出来品味一番,却也实在不错。

  品名:雪山紫条

  品牌:德丰昌

  年份:2012年

  工艺:生茶

  规格:357克/饼

  市场参考价:252元

活跃作者