2016年下关茶厂8853 开汤品鉴

  8853生产日期为2016年7月18日,规格是357克/饼,7片/桶,4桶/件。

  8853是下关产品里面为数不多口碑比较好,追捧的粉丝又多的产品,为广州新业(XY)茶行定制,继01年08年13年之后,今年再次生产。

  这款茶最大的变化是饼型从以前的泡饼变成了铁饼,饼面的条索清晰,干茶青香明显,背面的一角有部分茶碎撒在上面。茶饼的紧压度适中,没有预期的那么结实。翘茶9克,配120cc盖碗洗茶两次冲泡。

  洗茶之后会发现给人最大的印象就是“香”,在洗茶后闻起来就非常的明显,香气略浮夸,浓郁的茶香伴随着新茶青味飘起。在上个月的时候我试这款茶是用的平时正常泡法来喝,总体表现较为平庸,又有水汽,茶韵出不来。这次改为跟之前试大益珍藏孔雀一样采用“重手法”,喝起来立马有了较为明显的改善,入口瞬间冲击力依旧不是很强,苦化的很快,微涩。茶韵的留存度相比之前的冲泡方式开始变得突出,喝完许久口腔内都会有感觉,生津明显,和珍藏孔雀有一点相似的地方。厚度表现尚可。这茶比较明显的短点就是到后面滋味慢慢减轻,茶叶自身的苦涩感就开始明显起来,协调性一般,不是让人舒服的甜润。

  叶底的大小,色泽匀称,舒展性佳。

  这款茶用重手泡的话感觉好很多,茶韵,香气,滋味等等各方面都有不错的表现,喝的时候诸位不妨多试试不同的冲泡方式,有些茶是需要针对他的特点去选择合适的冲泡方式的。

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