下关2016年与2013年南诏金芽沱开汤对比

  FT唱大戏,此方未唱罢,彼方又登场,总是粉墨登场,不知该如何谢幕呢?一个月之内连续上新3款茶品,不乏茶油期待的南诏系列圆茶、金芽沱,还有不太熟悉的8623,这个过程充满了茶油们对ft定制产品无限的期待,你等来你想要的了吗?

  难得周日下午偷闲,把蹭来的2016年南诏金芽沱试试,同时把集邮的2013年金芽沱开汤对比,分享一下个人的感受,以下纯属个人意见,难免偏颇,三人同时参与试茶,以下口感综合三人感受而成,图片中从左到右是分别是2016年和2013年金芽沱。

  外观:2016南诏金芽外包装有细微变化,沱形较13年扁平,干茶豆青味明显,依然保持以往金芽沱无烟味的传统,沱面依旧撒面,紧实。

  冲饮方法:各取茶8g,盖碗,洗茶一次,1—4泡8s出汤,5、6、7泡10s出汤,第8泡3min出汤。

  口感简述:

  第一泡:由于未泡开,茶汤只有些许茶味,但第一感觉还不错;

  第二泡:茶汤清亮,微涩,几乎无苦,茶底豆青味高扬;

  第三泡:涩停留舌面难化,生津不错,回甘有,但来得有些纠结,慢;

  第四泡:茶青味依然,夹杂蜜香,涩重;

  第五泡:蜜香,涩,茶青味减弱,回甘慢,但持久;

  第六泡:涩弱,回甘变快;

  第八泡(闷3min):涩由舌面转移到两颊,现苦底,冷杯苦强烈冲击,7s开化。

  总体评价:整体符合金芽沱口感路数,涩重,几乎无苦,有蜜香,豆青味重,生津不错,回甘有,但慢,来的时候又略显腻,与2013年相比,13年同样涩,有明显苦底,回甘要更好,汤更厚,茶气较足,这里面没有排除转化的因素,茶油可自己意会。2016金芽沱与南诏圆茶相比,个人认为金芽沱更胜一筹。

  叶底:2016年金芽沱更碎,排除撬茶因素,用料层次与2016年相差不大。

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