【品鉴】若非秘境章朗,有此禅茶一味

  说起章朗,可能有些人会感到有些陌生,但若说巴达山,相信爱普洱茶的人都知道。章朗,位于巴达山1600多米的高山上,是西双版纳最大的布朗族寨子。同景迈山一样,章朗茶混生于林,形成了其独特的茶香和山韵。加上章朗佛教文化深远、缅寺辉煌,章朗茶也在不知不觉中多了几分禅的韵味。

  然而,章朗并没有像景迈山那样被茶人们所熟知、追捧,只因章朗深藏于巴达深山之中,只因章朗古茶园曾经被荒撂、古茶掩于荒草林木之中。可是,好茶又怎能藏得住?它们,终究是要被发现并进入我们的生活的。

  于是,在这雨天,我终于与章朗相遇:彩农茶2015年(春)章朗生茶。

  最简单朴质的包装:几笔深山素描,大大的“章朗”,没有过多的修饰,恰能反映出布朗族“古濮”的特色,也是章朗藏于深山、不染红尘最好的体现。

  “秘境章朗,禅茶一味”,这的确是对章朗茶最准确的阐述吧:若非秘境,怎会令众人不熟?一个禅字,却也道尽了章朗茶的另一番韵味。

  茶饼干净清爽,条索稍显纤细却很匀整,嫩芽白色茸毫可见;淡淡的清香不浓郁、不霸气,倒十分有佛家的悠悠气质。

  虽是初见,但是却有些迫不及待了。于是取茶8克,白瓷盖碗泡起:

  洗茶1遍出汤,茶汤清澈透亮,公道杯底花蜜香浓郁。

  第1、2泡:茶汤清透,入口显花香,无苦涩感、十分绵柔。

  第3泡:茶汤颜色变深,茶汤入口,细腻顺滑,微有苦感,回甘稍缓但绵绵不断。

  第5泡:茶汤入口,水性柔滑、苦感显现,舌面与两鄂微微显涩;回甘持久。

  第7泡:汤色明透,苦感降低、涩感微微;此时口腔及喉咙清甜爽滑,很是舒适。

  第9泡:茶汤入口,干净爽滑,苦涩感均大大降低,比前几泡温润了许多。

  后面持续品饮,汤色变化不大,口腔内甜润持久、韵味悠远,是一款滋味留存度很好地茶品。

  看了一下叶底,嫩绿匀整、水润鲜活,看上去干净清爽。

  最终,章朗给我这样的印象:花蜜香显,大气不张扬;茶汤稳重,却渐渐凸显;苦涩彰显,却能回甘,且源源不断、长久停留;韵味悠远却有所收敛。

  如果“秘境章朗,禅茶一味”是我对章朗懵懂的认知的话,那么“悠悠茶韵、绵绵不绝”便是初识章朗茶、它留给我的最深刻的印象。

  品名:(春)章朗

  年份:2015

  品牌:彩农茶

  工艺:生茶

  规格:357克/饼,42饼/件

  产品简介:彩农2015年(春)章朗青饼,采用传统古法全手工制作、石磨压制,全程不落地生产,干净卫生、品质上乘。

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