凤凰涅槃——小户赛从“老黑茶”成为“小冰岛”的传奇

  近几年来,云南普洱茶发展十分迅猛,人们对健康生活的追求、对高品质茶的追求已成为主流,越来越多的茶友深入云南古茶区,于高山密林间寻找原始生态的古茶树。许多地处偏僻、交通困难、不为人知的古茶山、古茶林陆续被发掘出来,在这些鲜为人知的地方生长的古树茶也一跃而成为茶中新贵,以生态、健康、稀有、高品质的姿态一一呈现于人们的视野中,小户赛便是其中之一。

   

  小户赛茶叶早有“小冰岛”、“赛冰岛”的美誉,声名早已在外,多年来却有名而无实,销售与价格都起不来,这里的拉祜族兄弟们,守着摇钱树却仍过着家徒四壁的苦日子。

  小户赛属于勐库公弄委员会,坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的山脉上,小户赛由三个寨子组成,一个汉族寨,两个拉祜族寨,三个寨子连排坐落在邦马大雪山主峰的半腰上。拉祜族人民明朝初年就已定居于此,因其山路险恶、交通落后而闭塞千年,小户赛就一直默默深藏于邦马大雪山深处,一度与世隔绝,只闻其名难得其实。因道路不通,发展受阻,小户赛茶农制茶技术相当落后,制茶环境、卫生条件十分糟糕,老百姓制作出来的小户赛茶,工艺粗劣,外观黝黑发暗,糊点糊片多,青臭糊味重,口感涩苦难化,价格低廉,被当地人戏称为老黑做的“老黑茶”、“油渣茶”,是当地人自己都不待见的“低等茶”,很难卖得出去,更卖不上价,加之山上信息闭塞,物资匮乏,小户赛的村民空守着丰饶资源的优质古茶树,仍过着极其贫困的生活。

  小户赛这个双江古茶园面积最大,保存最好的古茶园,却因交通不畅、条件恶劣而一度发展无望。物质匮乏,老百姓生活艰难贫困,茶叶品质不佳。成为小户赛的真实写照。

   

  2011年,彩农人来了,开始全面进入小户赛,带来资本,引入其全手工核心制茶技艺,大力对外宣传推广,主导小户赛全面快速发展。经过艰辛努力,不仅是每年大量的资本介入推动,彩农茶业其核心制茶技艺的导入,更是传遍了家家户户,将小户赛推入全新发展轨道。现在的小户赛拉祜族兄弟们,家家户户建立起了自己的初制所,从彩农制茶师傅处学习到的手工制茶技术,已是驾轻就熟,小罗更是获得了双江冰岛炒茶能手大赛冠军。其整体制茶水平、茶叶品质,已远远领先该地区,小户赛真正迈入良性稳定发展之路,发展趋势势不可挡,“赛冰岛”、“小冰岛”真正名至实归。

   

  小户赛这个双江古茶园保留最多,面积最大,保存最好的古茶园,落后的交通和闭塞的信息,却让小户赛因祸得福,保存了大量得天独厚丰富的古茶树资源,而彩农茶业对当地老百姓的种植、采摘、加工技术进行了改进,形成了新的制茶要求和氛围,同时引入彩农全手工全程不落地制茶工艺,让小户赛茶的品质得到迅速提升,成为名符其实的“小冰岛”顶级茶。

  2015年,前往小户赛的路已经修得很好,全国各地茶商不远千里,都深入小户赛制茶、收茶,小户赛茶的价格一路飙升,成为了除冰岛茶之外价格最高的勐库茶之列。

   

  2016年,进寨道路已经通畅,小户赛茶叶更是供不应求,一茶难得,涌进小户赛的茶商越来越多,茶价高了,老百姓的收入水平增加了,家家户户盖新房,如今千年拉祜古寨存留下来的拉祜族传统建筑已经不多了。我们考察时看到,小户赛就像一个大工地,到处在修路、建房、盖初制所,呈现出欣欣向荣,一日千里的发展景象。现在经常上山的茶友圈内已形成一个惯例:“去临沧必去勐库,去勐库必上小户赛。”在勐库,只要提起小户赛的茶,无不交口称赞,脸上均是一副羡慕的神色,小户赛茶农一改往日贫穷落后的“山里人”形象,个个扬眉吐气,充满了幸福感和自豪感。

  享受着杯中这盏酽气足、香而气烈,甘而持久的小户赛茶,我们除了感谢古老先民为我们遗留下的这些“宝贝”,更要感谢那些无畏路途遥远、山道崎岖,一路翻山越岭、涉水过河而来,艰辛开拓发掘这“雪山灵圣”的彩农茶人。

活跃作者