2012年云南勐海厂印记传奇龙印青饼开汤品鉴

 

取干茶7克有余,沸水盖碗伺候。洗茶两遍。第一泡、二泡,五秒出汤。第三泡起,每泡累加五秒。第八泡起,每泡累加十秒。第十一泡起闷泡,第十六泡作罢。列图所示为第一、三、五、七、九泡茶汤。

此茶仓储正常。观干茶,多嫩芽撒面,银芽未转金毫,大小叶拼配有致。嗅干茶,仍带青味,有干茶香。洗茶汤面,青味被花香覆压,香沉,香气悦人,有兰香挂杯。观茶底,芽多叶青,大小相间,老嫩纷呈。

第一泡,汤略苦而已,糯沙感,有一丝烟味,即显即逝。汤甫苦,已回甘,收放疾速;

第二泡,苦略加重,微重而已。回甘愈快,兰花之香,径汤而至,犹入春园,清新可人;

第三泡,苦甜之间,汤尾起涩,苦退涩亦退,遂回甘生津。唯此茶甜味稍重,略腻口,盖时日尚浅,未克化之;

第四泡,苦不重,涩感加强,幸苦涩退快,回甘生津亦快,收放自如。汤下喉,香韵隽永。

第五、六泡、汤始润滑且转厚,苦尽甘来,留香醇在喉。汤尾仍涩,涩退腻味亦退,爽口。

第七泡起,汤且苦且甜,苦甜香醇殊无变化。第九泡起,苦涩退尽,愈甜,愈香;此茶兰花之香浓沉悠长,留存喉颚。

第九泡:

第十一泡起,汤次第走薄,始闷泡;第十二泡,水甜水滑,汤香汤柔;

至第十六泡,茶淡。

叶底:

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