百年“宋聘号”普洱茶龙生茶业制

西双版纳易武乡是古六大茶山的重要产茶区,同时也是传统的普洱贡茶的重要产区。这里有很多著名的百年老字号茶庄,其中“宋聘号”茶庄成立于光绪初年,袁家“钱利贞”茶庄建于光绪二十二年。民国初年,袁宋两家联姻更名为“乾利贞宋聘号”,以生产大量优质普洱茶而闻名,成为云南易武镇最有名的茶庄。时属普洱茶号字级的“宋聘号”和“同庆号”“同兴号”“福元昌号”并称为四大贡茶庄。

“宋聘号”正厂出品的百年老树茶在世界已成为极品普洱茶的专有名词,那些宋聘号所出产的优质普洱茶品都冠以“极品”,以示为宋聘号正宗优质普洱茶尊称。一饼陈期90年正厂出品的“宋聘号”圆饼茶曾经在茶叶拍卖史中创下过上百万的最高记录。

“宋聘号”普洱茶的产地——云南易武自古就是以出好茶、出名优茶而著名。这里植被保护较完整,生态环境平衡,大气无任何污染,古茶树、古茶园四周森林茂密,山清水秀,养分充足,极有利于茶树的自然生长。据茶叶质量检测数据表明,易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标,明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。

历史留存的宋聘极品普洱茶现已几乎绝迹。易武这个曾是六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心已褪去往日的光环。现有的加工厂规模较小,各打各的号牌,形不成规模,难于做强做大。为了重振百年宋聘雄风,让世人能品到宋聘佳茗之美味。云南龙生茶业股份有限公司于1999年收购了易武乡茶厂以及易武乡的1100亩野放茶园,成立了云南龙生茶业股份有限公司西双版纳易武龙马茶叶公司。开始追寻先人的足迹,研究当地的传统加工工艺,结合龙生成熟、精湛的加工技术,研制开发出了“宋聘系列普洱茶”。秉承了传统“宋聘号”独有的加工工艺,口感兼备了易武山生态茶的甜柔和景迈山古茶的香醇。其中,宋聘牌“易武早春饼”采用易武茶山优质早春晒青茶为原料,经石磨压制成型,形美味醇,滑爽生津,乃新茶之佳品;宋聘牌“宋聘之光”茶汤橙黄明亮、香气纯正、滋味浓醇回甘、经久耐泡;而宋聘牌“易武古树茶”则全部采用易武古茶树纯正原料,秉承易武传统贡茶的原料和加工工艺,该产品圆饼周正,厚实圆润,松紧适度,外观色泽墨绿,条索舒展,白毫显露,汤色明黄透亮,滋味纯厚甘甜、茶劲十足,香气纯正爽滑,韵香突出,挂杯持久,叶底肥厚嫩绿,显芽匀整。其品质之优异、风味之独显,极具品饮及收藏价值。

为了更加系统的开发云南具有千年历史的古茶树资源、充分利用云南独特的立体气候和多样的民族文化,进一步弘扬普洱贡茶的风彩。云南龙生茶业股份有限公司运用宋聘茶生产的成熟工艺和技术,先后开发生产了宋聘系列生茶和熟茶产品。其中生茶为“茶马古道古树茶系列”产品,包括老班章古树茶、冰岛古树茶、景迈古树茶、邦威古树茶、迷帝古树茶、困鹿山古树茶、无量山古树茶、布朗山古树茶、老挝古树茶。这些古树茶都具有以下特征:一是它们的原料都采自300年以上的古茶树;二是它们都采用品质最佳的春茶;三是它们都统一采用最古老的晒青工艺;四是这些茶叶都没有经过任何拼配,完全具备了各茶山鲜明的品质特征。龙生公司开发的这些“茶马古道古树茶系列”产品,基本上涵盖了云南最有代表性的古树茶的品质特征。宋聘系列熟茶为龙生公司自行研制生产,具有10年以上年份的陈年老茶,包括宫廷普洱陈年普洱,96中茶饼、97陈香贡饼、97陈香普饼、97陈香礼饼。这些熟茶产品具有汤色红浓明亮、滋味醇厚回甜、香气持久、经久耐泡的品质特征。如今,丰富多彩的宋聘系列产品已成为龙生公司高端普洱茶的代表。

岁月辗转,百年宋聘诠释了她沉甸甸的文化内涵。日月如梭,茶香依旧,云南龙生茶业股份有限公司生产的“宋聘系列普洱茶”,定会重现百年宋聘的耀眼光环。

活跃作者