【无量仙影·每日一品】李春燕:好茶还需巧手泡,无量古茶出“仙味”

都说有什么样的心态,就会有什么样的活法。一杯茶亦是如此,无心者尝之苦涩,有心者饮之甘甜,沧桑者觉回味。于本质而言,茶并无好与坏,而是在于沏茶者是否用心沏,品茶人是否用心品。

“天泽茶业”今年推出的多个系列古树茶品,消费者可从无量山系的茶喝到哀牢山系,从山系茶喝到小片区与单株,从普洱茶再喝到红茶,或是从口粮级别喝到品鉴级别,再喝到玩家级别的茶等,茶品十分丰富。另外,还专为茶客打造了一批明前春茶和小片区茶,作为专业品鉴级的古树茶。其中一款品名“无量仙影”的茶品,就是一款品鉴级别的明前春茶,小编第一次喝到此茶时,甚是狂爱。按朋友的话说,这是一款“喝一次就让人铭记的无量味。”

可是,小编私底下里曾泡过很多次,每次都以失败而告终。今日,听欧款大叔说,锦兴茶行的店长李春燕李姐是位沏茶高手,沏得一手好茶。于是,小编便携上无量仙影前来拜访。

图为:“锦兴茶行”店长李春燕

李姐说,要想沏得一壶好茶饮,首先是让自己的心沉静下来,茶也就随心而静。其次才是对冲泡技巧的掌握,如对水温,提壶高度,倒水时水线的粗细,出汤时间长短等控制好,一壶好茶即可沏得。

话语间,第一道茶汤就沏好了,李姐嗅了嗅,便言“哇,真香!让人有猛生欲尝之心。”小编也端起杯轻抿一口,顿感此时的这杯茶,和以往喝时的味道,非同寻常。随后,李姐问,她沏的仙影和我在其他茶行喝到的有什么区别。同去的朋友说,“这次是真喝到了仙味。”

“这款茶的香型比较特别,其汤明亮而清新,滋味稳定性好,茶气很足。”待喝过十余泡后,李姐说,从包装设计上来看,通过一缕青烟,一道雾痕,半山云海,呈现出自然本身的灵性与诗意。在冲泡此茶时,她建议,头几道茶出汤要快,且水温不宜太高。

昭通作家桑田说,一杯茶喝得太久,你会发现喝其它的茶都不能叫做茶,只有这杯茶才是真正的茶,也使你铭记这杯茶。作者为沏茶者还是品茗者,我想,只要我们用心沏用心品,在天泽茶业的产品体系内,都会有一杯属于自己“无量味”。

附:“锦兴”品牌介绍

“锦兴”品牌已创立逾十年,自品牌成立以来,力求做精品茶。既秉承了传统优良的做茶工艺,又与时俱进大力创新,以蜗牛和乌龟赛跑的方式,用时间和质量来积奠品牌。我们始终坚持客户至上的理念,努力做客户喜爱和认可的精致茶品,带给客户健康和快乐!

图为:李成军

时间:2014.11.5下午4:00

地点:昆明康乐茶文化城27栋21号

品鉴者:“锦兴茶行”店长李春燕

 

活跃作者