自神农发现茶，至今已有5000余年。在整个历史长河中，茶文化在社会的不同阶层得到广泛的流传。从而推动了中国茶文化的发展。尤其是唐朝中期以后王公贵族开始以饮茶为时髦，从而极大促进了茶叶的发展，使唐代饮茶之风大兴。到了宋代由于宋太祖、宋徽宗等皇帝嗜茶，茶仪已成为礼制，使全社会不同阶层之茶文化传播出现了勃勃生机，达到鼎盛时期。明、清时期随着茶文化的传播和茶叶加工工艺的发展，出现了蒸青、烘青、炒青、晒青等各类茶。此时茶文化在各阶层得到了极大的普及。为了挖掘茶文化遗产，促进茶叶制作工艺的提高，提高广大茶人...