蒙顿茶膏:科技推动产品变革

  
 

         有着上千年历史的茶膏,尽管在茶产品中不是创新型的,但专注茶膏产品的蒙顿自诞生之日起就是一家创新型企业。凭借领先的研发能力和卓越的工艺水平,蒙顿将茶膏的工艺水平不断推向新的高度,为茶膏这一中国传统的养生文化产品注入新的活力。现在,蒙顿又将目光对准了大众市场,通过“口袋茶馆”的推广将自家茶膏降到了饮料的价格
        ……

  回首走过的十年,蒙顿觉得首先要感谢的是那些帮助企业生存并发展下来的人,也就是广泛的客户,所以发售的方式必须是开放的,而众筹就是一个比较开放的发售方式。通过众筹,可以减少中间环节,让由顶级原料、顶级工艺、顶级题材打造的顶级产品,变成一个不昂贵、不奢侈的产品。

  ……

  摆在茶膏面前的一个市场障碍,是一些茶客认为茶膏没有喝传统茶的那种口感和体验。面对这一问题,崔怀刚很释然地说,如果你对此很在意并追求和传统茶的口感,那么可以去选择传统茶;但从健康的角度出发,你希望能找到更健康的茶,那蒙顿的茶膏是一个很好的选择。

  这种自信,源自蒙顿所掌握的工艺和技术。从工艺的角度来看,茶膏是再加工产品,但蒙顿的再加工并不是简单地把茶膏变成一个形态,其中有着十分复杂的加工工艺。这好比是把一个民间的东西升华到艺术的层面,正如杨丽萍的《云南映象》那样,其过程并不是简单的还原,所以“再加工”中的“再”字很重要。单有工艺还不够,技术创新才是企业不断向前发展的主导因素。而蒙顿凭借其强大的研发实力,在技术方面做了充足的储备,SGS的报告只是蒙顿技术实力的一个体现。

  茶膏作为全溶茶类茶品,蒙顿在经营过程中也不断在反思消费者是怎么样看的,包括蒙顿自己也对茶膏的价值进行重新认定。蒙顿茶膏技术总监陈杰认为,整个医学在向着生态医学转变,这过程中出现一个新的方向,那就是药物替代。药物替代要从植物中寻找,但这不是一个传统的制药模式,他有一个关键词叫植物营养素。这是一种量化研究,与传统中医学仅凭经验的泛泛而谈有着本质区别。

  陈杰老师和蒙顿的研发团队,通过对玫瑰的量化研究,发现玫瑰中的原生花青素和SOD含量较高。如果像茶膏一样把玫瑰做成固态饮料,就可以为人体提供充足的植物营养素。

  ……

  “一起参与,一起玩”是采访中崔怀刚着重强调的。在他眼中,茶膏这一古老而传统的产品,被赋予了更多生活化和充满活力的元素。比如在茶的饮用方式上,蒙顿就为消费者提供了足够的开放度,例如加入冰块、柠檬等进行各种方式的调饮,许多茶友也互动起来纷纷在“膏知识分子”微信群里分享自己的调饮心得。传统茶能够提供的接口则很少,比如一款古树茶或老茶,品饮时可能需要一种仪式感,有流程的东西才能将茶的美展示出来。但茶膏不需要这种展示,茶膏的美在被倒进被子里的那一刻就被展示出来,大幅降低了产品的推广难度。

  <蒙顿:科技推动产品变革>全文详见《普洱》杂志2015年10月刊。

责编:水方子
普洱茶品牌推荐