怎样制作普洱茶膏

怎样制作普洱茶膏  
 
  普洱茶膏其实就是普洱茶的精华,普洱茶膏的制作方法其实说难也不难,说容易也不容易。那怎么制作普洱茶膏呢?
 
  食材
 
  普洱茶
 
  步骤/方法
 
  普洱茶膏的“大锅熬膏法”具体制作过程:
 
  1、备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。
 
  2、提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4~6次,提取温度为90℃以上,每次提取为60分钟。
 
  3、过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。
 
  4、浓缩:浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。
 
  5、喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。
 
  6、回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。
 
  7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
 
  8、最后是包装。
 
责编:火焱