茶膏就是茶的精华,是普洱茶的深加工产品。是通过一定的工艺手段将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
什么是茶膏
将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。——摘自《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》。现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。
茶膏的产生
普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。
茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史。在清朝的时候更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。
茶膏的功效
1、清肺排毒
老茶膏可以将血液中的烟毒清除掉，可以将吸入的烟尘清理掉。将烟毒清除掉之后，可以减少生理对香烟的依赖，可以从根本上降低吸烟率，可以减少烟瘾的出现。喝老茶高可以润肺，能够让咽喉感觉清爽舒适，还能够让胸口更加畅快。
2、降低三高
老茶膏里面的茶多酚含量极高，比普通的茶叶高出很多，而茶多酚酥油“清道夫”之称，可以降低甘油三酯和胆固醇的含量，有崔进胆固醇分解排泄的作用，它还可以使平滑肌松弛，让血管扩张，从而达到降低血压的作用，老茶膏还可以降低血糖。
3、醒酒养胃
老茶膏里面的茶多酚含量是非常多的，茶多酚可以将乙醇转换为乙酸乙酯，再通排出到体外去，可以保护肝脏和肠胃。经常喝酒的人，可以多喝老茶膏，能够让肠胃和肝脏更加健康。茶多酚还具有收缩脑血管的作用，可以止头痛。
4、抗氧化
老茶膏具有抗氧化的作用，因为老茶膏里面的黄酮类物质和茶多酚都是抗氧化剂，能够降低脂质过氧化反应发生的几率，让皮肤的抗氧化水平增高，减少自由基给皮肤细胞带来损伤，从而达到美容的作用，让肌肤变得更加年轻。
茶膏的存放
1、请放置阴凉处存放，避免阳光直射；
2、存放茶膏地方应保持一定湿度，以湿度55--65度为最佳；
3、整块的茶膏最好采取平放，长期直立容易使茶膏变形。
茶膏怎么泡
一克普洱茶膏可溶水500--800毫升，根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量；请用山泉水或弱碱水冲泡，否则会因为水质PH值超标导致冲泡过程中出现块状沉淀物；请用95度以上的沸开水冲泡，无须“洗茶”。
