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传成:为什么都说明前茶好?

    发表于 传成

  原标题:为什么都说明前茶好?

  真正的优质茶,是最近的明前茶。

  明前茶是清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。

  同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

  明前茶自古爱追捧,那么他有什么独特优点,值得我们如此钟爱?

  茶叶内含物质丰富

  在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。

  营养丰富,口感绵甜

  明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。

  不用担心农残问题

  清明前茶,天气较冷,虫害也还没产生,很少会受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

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