原标题：如何闻香识白茶？

　　闻香识茶，是喝茶的一门技术，也考验着茶友的嗅觉。茶香能判断一款白茶的品质和年份，同时还能增添喝茶的乐趣和情趣。

　　在没有先天敏锐的嗅觉的情况下，通过后天在闻香技术上的锤炼，也能慢慢培养出闻香识茶的能力。

　　闻干茶香

　　闻白茶的干茶香，就是在尚未冲泡之前闻它的香气，分别在两个时间段。

　　第一种，当你要冲泡一杯白茶，可以闻出它是否有异味，是否变坏。第二种，借助盖碗的力量。

　　当你进行了温杯时，盖碗的杯壁内会留有一定的温度，这时立即将白茶投进盖碗内，盖上盖子，静待3秒后揭开。

　　再将盖碗放在鼻子下，轻嗅两下，这时的干白茶，在盖碗的余温加热下，香气就会散发，最好闻香。

　　闻盖香

　　盖子盖在盖碗上，白茶的香气在高温中悉数释放，香气就会散发，上扬，因此不管是哪种香气，全部都会凝聚在盖子上。

　　这时将盖子的中心靠近鼻尖，连续吸气两次，然后移开盖子，慢慢呼出气息，白茶的盖香就统统能闻到了。

　　闻茶汤香

　　白茶冲泡之后，在沸水的刺激下，香气顺势而起，说是闻茶汤香，其实也是为品茶。

　　喝下一口茶汤后，不要着急咽下，让它在口腔中稍微停留一下，停留期间，用舌头轻轻搅动汤水，茶香就会随着茶汤的晃动而释放。

　　闻叶底香

　　冲泡之后的白茶的叶底，也是有香气的，特别是品质好的白茶，经过十余次的冲泡，叶底依然留有余香。

　　品质好的白茶的叶底，是干净而清爽的，是白茶最原始的香气。