不是所有的茶芽,都叫白毫银针——传成老树白茶9339

  原标题:不是所有的茶芽,都叫白毫银针

  白毫银针,因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫银针是属于白茶品种中的极品,它同君山银针齐名于世,白毫银针素有茶中“美女”之雅称。

  高等级、稀缺性:要求一定是大白茶或水仙茶树品种的单芽。

  高品质:早在1982年被商业部评为全国名茶,而且是在30种名优茶品中名列第二。

  内含成分:富含茶氨酸和多元酚等活性成分,具有一定茶疗功效。有记载在20世纪六七十年代,福建每年为同仁堂供应定量的白毫银针作为重要药引。

  传成老树白茶9339

  芽头肥壮,满披银毫,传统手工制茶。它清甜醇爽,赏心悦目,在水中芽芽挺立,似白云疑光闪,满盏浮花乳,毫香扑鼻,还带着迷人花香。

  白毫银针有“十不采”:雨天不采、露水天不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采和病态芽不采。

  这款白毫银针,采摘春茶芽头,颗颗饱满,携着春天的芬芳和山雾打造的鲜甜。高山茶园天气寒冷,云雾多变,平均日照时间短。茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低,较长的生长期使芽叶柔韧,并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质,口感上香气悠扬,苦涩不显。

  传统手工,自然日晒

  白茶工艺简单却并非不讲究。这款白毫银针沿袭清末传统制茶技艺,由经验老道的师父手工制作,自然日晒,原汁原味。

  形美、香清、味鲜

  白毫银针的形美,应该谁都能欣赏。白毫银针的香,很细腻,有层次感,当然,毫香是绝对的主导。建议茶友们不要突然凑近,猛烈的去闻白毫银针,因为浓郁的毫香,劲道很足的冲进鼻腔,会挠的人想打喷嚏。

  等香气慢慢的飘过来,才会闻到些许花香、野草香。冲泡后就变成那种盖着密密露水的蔓草的气息。接受它的淡,再去捋一捋它的醇、柔、清、鲜......鲜醇似豆浆,汤感厚实,像粥水一样饱满。

  传成老树白茶9339白毫银针原料采摘于2018年,当下饮用已经比较适宜,陈化2年刚刚好,既适合品饮,也能够收来继续存放。

暂无评论