高马二溪产茶历史悠久，是安化黑茶的核心产区之一，具有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境，有着“天生好原料”的美誉。

　　曾就有资料记载：“千年黑茶出安化，尤以高马二溪质甚佳”。

　　今天为大家推荐的，就是来自高马二溪的纯料千两2010年，采用安化地区的传统七星灶烘焙工艺，延续经典千两味。

　　高马二溪  荒野纯料

　　高马二溪生态环境优异，海拔在800米左右，气候温和湿润，风景秀美，山高林密，云遮雾绕，著名的高家溪与马家溪交织纵横。

　　更值得一提的是，安化地处亿万年发展而成的冰碛岩分布核心地带，土壤中富含锌、硒等微量元素。

　　此款千两茶采用荒野纯料，内含物质丰富，带有山野草木气息，存放过程中自然转化为木质香。

　　可以说这里得天独厚的宜茶环境，是其他黑茶产区无可比拟的。除此之外，一款优质的茶品，其独到的制作工艺也是关键。

　　传统七星  灶烘焙工艺

　　千两茶造型独特，为高约1.5-1.65米、直径0.2米左右的圆柱形，合旧秤一千两。其制作工艺非常复杂，全程手工制作，极其耗时费成本。

　　在制作过程中，每支千两茶需以蓼叶裹胎，用竹篾捆压箍紧，再用由人工进行踩制揉捻。后续干燥工艺则用到了传统的七星灶。

　　用松柴燃烧，细火慢焙，从而产生松烟来熏茶，茶叶在干燥转化过程中便会产生松烟香。

　　纯正松烟  香醇和饱满

　　为了更方便茶友们品饮，我们将其撬成散茶罐装，约80g/罐。

　　干茶黑润油亮，叶梗兼有，条索清晰。

　　沸水冲泡，汤色红黄明净。特有的松烟香，幽幽漾开，还带有淡淡的木质香，樟香。

　　十年的转化令汤水有更细腻的醇厚感，入口即甜，顺滑饱满，茶气足又柔和不刺激。

　　若煮上一壶或用保温杯闷泡，更觉其汤感浓厚的果胶感，糯香生津。

　　黑茶的茶性温和，爽口解腻，手中常备，非常贴心。

　　冲泡方法

　　茶器：紫砂壶(150ml)

　　投茶量：8g

　　用水：山泉水、纯净水

　　水温：100℃沸水

　　冲泡：第一道洗茶润茶，之后定点缓慢注水，前几泡即进即出。五六道后可煮，或使用保温杯闷泡。

　　冲泡次数：15道左右

来源于：茶香记生活家