什么时候开始采摘安吉白茶

  安吉白茶一年采一次,时间为20天左右
 
  茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色。
什么时候开始采摘安吉白茶
  安吉白茶的产品性状,是早春清明至谷雨期间茶叶缺少叶绿素白化所致,是绿茶的变异品种,至夏季与春茶无异。如果知道安吉白茶这个特性的话,就可以知道安吉白茶只产春季一季茶叶,周期为每年清明之前3月下旬到4月22号的谷雨这点时间,整个周期为3个多星期!基本每年4月20-22号新茶下市结束采摘。
 
  很多茶友会问秋季产不产茶,对于茶树生长的话秋季是有产,但是对于安吉原产地来说的话基本是不采摘炒制的,因为没有白茶的特性,泛不了白,就是普通的绿茶,而且采茶成本也比较高,采摘不划算。不过个别农户也有采,采下来当普通绿茶卖,个别农户采但占的份额基本不是很大百分之二三。
 
  安吉白茶采摘方法及标准
 
  对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤采、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。
 
  安吉白茶每年的年产量有限,所以价格普遍偏贵,品质较高的安吉白茶价格都在千元一斤左右,如果是根据采摘时间,明前白茶价格较贵,雨前白茶较为实惠,前者价格在600~1200元每斤左右,后者价格在200~600元每斤。
什么时候开始采摘安吉白茶
  安吉白茶虽然被称为白茶,但是它属于绿茶类,是按照绿茶的加工原理而制成的茶叶,同时保留了自身的品质特性,外形笔直偏扁,通体翠绿,生有白毫,沸水冲泡之后香味扑鼻且非常持久,滋味甘爽,喝完后唇齿留香,回味生津。
 
  安吉白茶在2004年的时候,被原国家质检总局批准为地理标志保护产品,是浙江省安吉县特产茶类,我们在选择购买的时候一定要认准对应的标志,根据自己的喜好来挑选合适的茶叶,以免上当受骗。
 
  安吉白茶产地其实就在浙江安吉
 
  安吉白茶是样子特殊的茶种,它是由于变异而形成的。这是一种“低温敏感型”茶叶,一般来说,一个月左右的时间能够产出“白茶”。春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。
 
  在安吉这里,之所以能产出安吉白茶,这都是由于这个地方独特的地理环境。由于地处天目山北麓,在这里能够看到群山起伏,十分壮观。而且安吉土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”。
什么时候开始采摘安吉白茶
  其原产地是在浙江安吉。安吉除了拥有好的地理环境外,还有补充的气候条件。这里冬天寒冷,而且低温时间较长。绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

责编: liuzhiyan
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