信阳毛尖外观会立起来吗

  1915年2月,在“巴拿马——太平洋国际博览会”上,由车云山采制的信阳毛尖以其外形美观,香气清高,滋味浓醇,独树一帜,获得普遍赞赏。据《信阳工商历史特产资料》记载:“1915年信阳毛尖经该会评判结果,颁给世界茶叶金质奖状与奖章。”那信阳毛尖外观会立起来吗?相关的介绍如下!
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  信阳毛尖的详细简介:
 
  1、“豫毛峰”信阳毛尖采自深山的“一芽一叶”毛尖加工而成的,茶叶吸取天地之精华,营养物质丰富,口感十分纯正。
 
  2、“豫毛峰”信阳毛尖外形色泽鲜润、茸毛显露、白毫细秀匀整无杂质;汤色嫩绿、清澈;香气鲜嫩、清高、持久;口味鲜爽、醇厚、回味无穷。
 
  3、“豫毛峰”信阳毛尖采自春天,经过精挑细选的细嫩鲜叶生产而成,养分充足,茶芽肥嫩,口味鲜爽。
 
  4、“豫毛峰”信阳毛尖外形条索紧密厚实,干茶色泽绿润,茶叶的香气浓烈,很容易看出其品质的上乘。
 
  5、“豫毛峰”信阳毛尖是品质的保证,坚持不采老,不采小的原则,只采制充分吸收日月精华的嫩芽,营养物质十分丰富。
 
  6、“豫毛峰”信阳毛尖品质精选,独特的风格驰名中外,被誉为最好的信阳毛尖,饮誉世界的绿茶精品
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  信阳毛尖新茶陈茶鉴别方法
 
  1、外观
 
  信阳毛尖新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,条索紧实,白毫明显,香气浓爽而鲜活,白毫明显;而陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。
 
  2、茶汤
 
  新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮;而陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。
 
  3、茶香
 
  信阳毛尖从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。
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  信阳毛尖冲泡方法
 
  1、温杯
 
  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
 
  2、置茶
 
  用茶匙取信阳毛尖茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3-5g信阳毛尖茶,放入茶杯待泡。置茶量也可依据个人偏好,再酌情添加,
 
  3、洗茶
 
  冲泡泡茶讲究“高冲水,低斟茶”,向杯中注水时应把随手泡拉高,这时倒出的水流才有气势,可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来,使茶叶中
 
  4、高冲
 
  用水壶将80℃左右的温开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。
 
  5、品茶
 
  赏色冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立,时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。闻香信阳毛尖“头泡香高,二泡味浓”,茶香清香悠长,馨香扑鼻,并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香,叶底嫩绿匀整。
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  注意:
 
  “信阳毛尖”的名字来自其细圆紧直的外形,这种外形的形成又与信阳独特的炒茶工艺有密切关系。

责编: liuzhiyan
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