紫阳富硒茶鉴别

  正宗紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,分翠峰、银针、翠芽等,其品质特征是:芽叶嫩壮匀整,白毫显露,色泽翠绿,香气高长带花香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜美、回甘,叶底嫩匀成朵。假的紫阳富硒茶则不一样,所以掌握相应的鉴别技巧是关键。
紫阳富硒茶鉴别
  紫阳富硒茶的鉴别技巧
 
  1、外形
 
  首先,我们可以通过看外形来鉴别紫阳富硒茶与外地茶,即观察茶叶的整体外形情况。那么紫阳富硒茶其外形条索紧细,挺直显毫,色泽为黄绿,且色泽基本均匀一致,具有油润感。而外地茶其条索多卷曲,茶叶颜色为鲜绿或草绿且表面光滑,即有假紫阳富硒茶之嫌。
 
  2、香气
 
  其次,我们可以通过闻香气来鉴别紫阳富硒茶与外地茶,即嗅闻一下茶叶的香气是否正常。那么通常首先用双手捧起半把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有较浓的嫩香、清香或栗香属于富硒茶。紫阳富硒茶香气,高档名茶多嫩香或花香持久,名优绿茶栗香浓郁持久。而外地茶香气低,有青草气或其他气味。
 
  3、汤色
 
  再次,我们可以通过看汤色来鉴别紫阳富硒茶与外地茶,即观察一下茶叶冲泡出来的汤水颜色好不好。那么紫阳富硒茶其汤色绿明亮或黄绿明亮,茶汤冷却后,仍能保持清亮,汤色逐渐黄变,为真紫阳富硒茶叶。而外地茶的汤色清澈明亮或汤色黄绿明亮,冷却后任保持清汤绿叶或变为浑浊。
紫阳富硒茶鉴别
  4、滋味
 
  从次,我们可以通过品滋味来鉴别紫阳富硒茶与外地茶,即细细品尝一下茶叶冲泡后的茶汤味道是如何的。那么紫阳富硒茶的滋味浓厚、醇和、回甜。而外地茶的滋味较淡,有苦涩或麻的口感,无回甜。无回甜是紫阳茶和外地茶最本质的区别。
 
  5、叶底
 
  最后,我们可以通过看叶底来鉴别紫阳富硒茶与外地茶,即观察一下茶叶冲泡后展开的样子是怎样的。那么紫阳富硒茶的原料来源于紫阳群体品种,群体品种的茶叶就是叶底不匀齐,但叶底芽叶肥壮,黄绿明亮。而外地茶的叶底比较匀齐,一种是小叶种制作的,叶底比富硒茶叶底瘦小;一种是中叶种,芽叶比较纤细、匀整,且叶底发白为假富硒茶叶。
紫阳富硒茶鉴别
  不同品种的紫阳富硒茶的品质特征不同
 
  1、紫阳毛尖属于绿茶
 
  该茶的特点是,外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。
 
  2、紫阳银针属于绿茶
 
  紫阳银针是茶型最好看的紫阳富硒绿茶。紫阳银针干茶似针,条形直,外观好看,泡水后直立杯中。银针不揉制,所以很好地保持了原有芽头状态,就像把采摘的芽头直接休眠,未做大改动,一旦入水,就像重生,翩翩起舞,重新绽放。
 
  3、紫阳翠峰
 
  紫阳翠峰挺秀显毫,肥嫩壮实,色泽翠绿,香气清纯高爽,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀,明亮成朵。
 
  4、紫阳富硒红茶
 
  紫阳富硒红茶取料紫阳县富硒鲜叶精心发酵,干茶香气沉稳,采摘级别高,茶芽金黄显毫;叶片、茎秆色泽乌润,条索齐匀紧实,无论是从汤色、滋味还是香气上来说,都呈现了丰富而美妙的层次感,饱满绵长的韵味,温润细腻的汤感。
紫阳富硒茶鉴别
  所以说紫阳富硒茶的鉴别从茶叶的外形和内质等几个方面来鉴别,所以我们要掌握该茶的鉴别技巧和品质特征。
责编: zhoucuixian
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