恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点

  恩施富硒茶和绞股蓝茶是我国很著名的茶类,恩施富硒茶属于绿茶、红茶、白茶和乌龙茶;绞股蓝茶是花草茶中的一种,那么恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点呢?
恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点
  一、恩施富硒茶的外形和内质等特点
 
  恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。
 
  二、绞股蓝茶的外形和内质等特点
 
  以“绞股蓝”茎叶片为原料,其中芽叶功效最佳,纯手工采摘,经过古法制茶工艺与中药饮片工艺结合加工而成,这是原叶茶,汤色碧绿,清香四溢,微苦甘醇。若原料为“野生绞股蓝”,根茎叶全用,洗净,晒干,切碎制成,则是袋泡茶。
恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点
  三、恩施富硒茶和绞股蓝茶的品质鉴别
 
  恩施富硒茶
 
  1、外形:
 
  新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。
 
  春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。
 
  高山富硒绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。
 
  2、色泽:
 
  新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。
 
  春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿。
 
  高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡。
 
  3、香气:
 
  新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易扯潮的。
 
  春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。
恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点
  高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。
 
  4、滋味:
 
  新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。
 
  春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。
 
  高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。
 
  5、叶底
 
  新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。
 
  春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。
 
  高山富硒茶叶底明亮,叶质柔软;平地富硒茶叶底叶片较硬,叶脉显露。
 
  绞股蓝茶
 
  闻气味优质绞股蓝尤其是野生的,有一股山野的清香,自然清新。较差的,有不自然的味道或淡臭味。粗劣的,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
 
  看汤色 热水冲泡后,优质绞股蓝,水到色出,汤水色泽绿黄,而且久泡不衰,冲六七回依然不改其色。较差的,久久不肯出色,而且出色老黄,一般冲上二三回已经色淡色衰。伪劣的,汤色浅淡苍白。
 
  看形态 优质野生绞股蓝,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎迅速张开,常为复叶五枚,叶缘浅齿,因须细叶嫩,时有断片。较差的,茎老叶粗,甚者藤叶长连。伪劣的,长藤大叶,其形粗俗。
 
  品口感 质绞股蓝略有微苦,不很甜,却有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口。需要注意的是,有的产品因其味偏苦,在加工时人为地加糖,使其味苦中夹甜,很不自然,很是难饮。另有一种苦中夹酸麻舌,细嚼有胶质感,这显然不是真品,而是乌蔹莓,因其外形十分相似,生长旺盛,易于采收,投机商人往往用来以假乱真。
 
  看产地 绞股蓝本是生长在神农架海拔1700米以上的草本植物。现在大多为人工移植栽培。绞股蓝以不受农药及人工化学物污染的野生之品为珍品,平利绞股蓝盛产地位于陕西省安康市平利县境内,自然生长,属纯天然有机野生。故有“女娲神草”之称,绞股蓝又被誉为“抗癌新秀”、“人间仙草”。
恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质都有什么特点
  恩施富硒茶和绞股蓝茶的外形和内质等都独具特点,其功效与作用却很好,富硒茶抗氧化能力强,能清除水中污染毒素,增强免疫力,解毒、排毒,保护肝脏,防止糖尿病、白内障等,隔夜茶能够饮用,具有安神作用,因此饮用此茶不会导致失眠。绞股蓝具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等二十几种功效。
责编: zhoucuixian
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