黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类

  黄山毛峰和庐山云雾都是被评为中国十大名茶之一的茶叶,一个产自安徽黄山,一个产自江西九江市的庐山。那么黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类呢?
黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类
  黄山毛峰属于什么茶类
 
  黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
 
  从其色泽来看该茶很有可能属于绿茶,绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,其色泽和茶汤较多叶保存了鲜茶叶的绿色格调,并由此得名。
黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类
  黄山毛峰的制造分系摘采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。所以黄山毛峰属于绿茶,具有绿茶的品质特征和工艺流程。
 
  庐山云雾属于什么茶类
 
  庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。
黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类
  庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶需要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清洌,茶汤甘甜。
 
  从其品质特征来看,该茶也很可能属于绿茶。
 
  庐山云雾茶的加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
 
  所以庐山云雾茶叶属于绿茶。实际上我国的云雾茶都属于绿茶,比较著名的有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶,老山云雾茶,其中最著名的是庐山云雾茶。
黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类
  综上,黄山毛峰属于绿茶,庐山云雾茶叶属于绿茶。绿茶被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
责编: zhoucuixian
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