六安瓜片和普洱茶的外形等特点

  六安瓜片和普洱茶都是很著名的茶叶,六安瓜片属于绿茶,普洱茶不属于六大茶类之一,那么六安瓜片和普洱茶有什么样的外形等特点呢?
六安瓜片和普洱茶的外形等特点
  普洱茶的外形等特点
 
  1、品质特点
 
  生茶
 
  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
 
  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
 
  汤色:以黄绿、青绿色为主。
 
  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
 
  熟茶
 
  茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。
 
  口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。
 
  汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
 
  叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
 
  2、等级特征
六安瓜片和普洱茶的外形等特点
  特级:特级的外形条索紧、直、细,茸毛显露,叶底是鲜嫩褐红,汤色是红浓的,香味浓郁,味道醇厚。
 
  一级:它的条索紧结,比较显毫,汤色红浓,香气浓郁纯正,味道醇和,叶底是肥嫩褐红。
 
  二级:二级的茶叶尚显白毫,汤色红浓,香气纯正,叶底肥嫩。
 
  三级:该级别的外形条索紧结,尚显白毫,汤色红浓,叶底是柔软褐红。
 
  四级:该茶的外形紧结,汤色明亮,叶底是柔软褐红的。
 
  五级:五级外形条索坚实,有些白毫,汤色是深红色,味道醇和,香气纯正,叶底褐红欠均匀,尚柔软。
 
  六级:该茶的外形条索尚紧实,汤色褐红,叶底褐红欠匀欠嫩。
 
  七级:该茶条索肥壮,它的色泽褐红,有些灰,汤色深红,叶底褐红欠匀,尚嫩。
 
  八级:它的外形条索肥壮,色泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
 
  九级:该茶叶外形条索粗大,色泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
 
  十级:该茶的外形条索有些松,色泽褐红有些花,汤色深红,香气味道平和,叶底褐红有些粗。
 
  六安瓜片的外形等特点
 
  1、品质特点
 
  六安瓜片的外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
六安瓜片和普洱茶的外形等特点
  2、等级特征
 
  六安瓜片等级划分时要考虑综合考虑茶叶的外形与内质,在外型上要考虑色泽、嫩度及形状,在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底,具体可以分为极品、精品、通品,通品又包括一级、二级和三级,品质依次下降。
 
  极品:极品六安瓜片瓜子形,平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
 
  精品:精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
 
  一级:一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
 
  二级:二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
 
  三级:三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
六安瓜片和普洱茶的外形等特点
  以上就是对六安瓜片和普洱茶的外形等特点的介绍了,建议大家了解一下这些知识,这对鉴别茶叶的品质也是很有帮助的。
 
责编: zhoucuixian
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