六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点

  我国的茶叶分为六大类,绿茶和黄茶就是其中之一,六安瓜片属于绿茶,霍山黄芽属于黄茶。今天我们将通过介绍六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点来看这两种茶叶是很什么样的。
六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点
  霍山黄芽的外形等特点
 
  霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。
 
  霍山黄芽要怎么鉴别呢?如下所示:
 
  1、看干茶:霍山黄芽,以无茶梗、无叶柄者为上品。这主要是看芽头多少、叶质老嫩、条索的光润度;还需要看看峰苗的多少;一般以芽头多、叶质细嫩的为上品;而叶质老、身子骨轻的为次。
 
  2、闻香气:取一撮茶叶,放在手掌上,用嘴巴哈气,让茶叶受微热而散发出香味,多闻几次,来辨别香气的浓淡、强弱、长期度。这样的话可以通过闻气味去辨别茶叶是否有其他的不正常气味。
 
  3、尝滋味:辨别茶叶的真假、品格;好茶比如有甘甜、余香味;如果品质差的话,往往会有涩味,或是有种让人张不开嘴巴的异味。
 
  六安瓜片的外形等特点
 
  六安瓜片的外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点
  六安瓜片等级划分时要考虑综合考虑茶叶的外形与内质,在外型上要考虑色泽、嫩度及形状,在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底,具体可以分为极品、精品、通品,通品又包括一级、二级和三级,品质依次下降。
 
  极品:极品六安瓜片瓜子形,平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
 
  精品:精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
 
  一级:一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
 
  六安瓜片要怎么鉴别呢?如下所示:
 
  1、颜色
 
  好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色,也就是深青色,非常的嫩、色泽是一致的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点
  2、香味
 
  如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。
 
  3、嚼味
 
  想不到嚼还可以嚼出好坏来?是的,如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
 
  4、形状
 
  六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状,这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。
 
  5、茶汤
 
  靠近茶杯口,可以闻到悠悠的茶叶香味,香气越浓越好,其次是观察它的颜色,好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候,如果是好茶,你会感觉有着淡淡的苦味,但是也带着一丝丝清凉。
六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点
  以上就是对六安瓜片和霍山黄芽的外形等特点的介绍了,大家可以借此来鉴别茶叶的品质的好坏。
责编: zhoucuixian
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