庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好

  《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制:“常年采茶早,今年采茶迟。四月寒风*,石圃云根冻,护香香一丝……”。采回的嫩芽必须在当天进行处理,要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道工序。茶农一公斤成茶,大约需要十万多个鲜嫩的芽头,那庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好呢?相关的介绍如下!
庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好
  庐山云雾茶怎么辨别品质
 
  1、看干茶
 
  假如干茶光华深褐,表白采摘季候较迟或不是昔时烘焙建造的,也许是陈茶。多少茶的颜色介于黄绿和青绿之间,则声名是品格较好的庐山云雾茶。
 
  2、闻香气
 
  庐山云雾茶属于绿茶,茶香一样平常都较量清鲜、优雅;有着浓烈的青兰花香气。想要辨别庐山云雾茶,最浅显的要领就是闻其香气,假如香气清香浓烈且耐久,则是上品庐山云雾茶。
 
  3、看形状
 
  好的庐山云雾茶,成茶形状条索紧结、老嫩较量匀称。茶叶光华同等,整体相比拟力均整。假如通过肉眼无法清晰地分辨庐山云雾茶,不妨试试品尝它的滋味。
 
  4、尝滋味
 
  品格好的庐山云雾茶,冲泡后,是没有任何的焦气和陈气息道的。茶汤滋味微苦但不涩,茶叶知识,口感很是的醇和爽口,饮后回甘生津。
庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好
  庐山云雾茶的保存方法
 
  1、保存的包装最好选择铝箔包装
 
  庐山云雾茶在保存的时候可以采用铝箔来包装,而这个包装其实也是最佳选择。因为铝箔包装可以让庐山云雾茶全面的避光、防潮,以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。
 
  2、控制好温度
 
  庐山云雾茶在保存的时候要注意控制好温度,温度对茶叶的保质是很重要的。尤其是对于气炎热的夏季,要注意保存茶叶的温度,一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下,如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。
 
  3、不要和其它物品混放
 
  庐山云雾茶在保存的时候要注意不要和其它物品一同存放,否则很容易影响茶叶的香气。因为庐山云雾茶的香气较强,所以不要和其它的物品混放,特别同样是香气较重的物品,因为两者的香气容易混在一起。
 
  4、冰箱保存法
 
  庐山云雾茶可以采用冰箱保存法来储存,这个方式其实在一般家庭也是经常会使用的。那么具体方法是,将茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损茶叶的品质。
庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好
  庐山云雾的传说一
 
  从前,庐山五老峰下有一个宿云庵,老和尚憨宗以移种野茶为业,在山脚下开了一大片茶园,茶丛长得极为茂盛。有一年四月,忽然冰冻三尺,这儿茶叶几乎全被冻死。浔阳官府派衙役多人,到宿云庵找和尚憨宗,拿着朱票,硬是要买茶叶。这样天寒地冻,园里哪有茶叶呢?把憨宗逼得喘不过气来。憨宗向衙役百般哀求无效,连夜逃走。
 
  九江名士廖雨,为和尚憨宗打抱不平,在九江街头到处张贴冤状,题《买茶谣》,控诉横暴不讲理的官府。官府却不理睬。
 
  和尚逃走后,这些衙役更是肆无忌惮。为在惊蛰摘取茶叶,清明节前送京,日夜击鼓擂锣,喊山出茶,每天深夜,把四周老百姓都喊起来,赶上山,令其摘茶。
 
  竟把憨宗和尚一园茶叶,连初萌未展的茶芽都一扫而空。
 
  憨宗和尚满腔苦衷,感动了上天。在憨宗悲伤的哭声中,从鹰嘴崖、迁莺石和高耸入云的五老峰巅,忽然飞来红嘴蓝雀、黄莺、杜鹃、画眉等珍禽异鸟,唱着婉转的歌,不断从云中飞来。它们不断撷取憨宗和尚园圃中隔年散落的一点点茶籽,只只鸟儿才巴它从冰冻的泥土中啄食出来,衔在嘴里,“刷”到云雾中,将茶籽散落在五老峰的岩隙中,很快长起一片翠绿的茶树。憨宗看得这高山之巅,云雾弥漫中失而复得的好茶园,真是心里乐开了花。他是多么感谢这些美丽的鸟儿啊。
 
  不久,采茶的季节到了。由于五老峰,大汉阳峰奇峰入云,憨宗实在无法爬上高峰云端采撷,只好望着云端清香的野茶兴叹。正在这时,忽然百鸟朝林,还是那些红嘴蓝雀、黄莺、画眉又从云中飞过来了,驯服地飞落在他身边,憨宗把这些美丽的小鸟喂得饱饱的,让它们颈上各套一个口袋,飞向五老峰、大汉阳峰的云雾中采茶。憨宗猛抬头仰望高峰云端,只见仙女翩舞,歌声嘹亮,在云雾中忙着采茶。之后,这些山中百鸟,将采得的鲜茶叶经憨宗老和尚的精心揉捻,炒制成茶叶。这种茶叶是庐山百鸟在云雾中播种,又是它们辛苦地从高山云雾中同仙女一起采撷下来的,所以称为“云雾茶”。
 
  神岛送茶的传说二
 
  江西省庐山出产云雾茶,香气清高滋味鲜爽,真是高山出名茶,名不虚传。
 
  传说孙悟空在花果山当猴王的时候,常吃仙桃、瓜果,饮美酒,有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶,于是一个跟头上了天,驾着祥云向下一望,见九州南国一片碧绿,仔细看时,竟是一片茶树。此时正值金秋,茶树已结籽,可是孙悟空却不知如何采种。这时,天边飞来一群多情鸟,见到猴王后便问他要干什么,孙悟空说:“我那花果山虽好但没茶树,想采一些茶籽去,但不知如何采得。”众鸟听后说:“我们来帮你采种吧。”
 
  于是展开双翅,来到南国茶园里,一个个衔了茶籽,往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽,穿云层,越高山,过大河,一直往前飞。谁知飞过庐山上空时,巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了,领头鸟竞情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱,其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来,直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树,产出清香袭人的云雾茶。
 
  庐山云雾茶树的特征
 
  1、庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。
 
  2、庐山云雾茶芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。
 
  3、云雾茶比其它茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。
 
  4、庐山云雾茶茶汤幽香如兰,耐冲泡,饮后回甘香绵,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,味似龙井而更为醇香。
 
  5、庐山云雾茶叶底嫩绿匀齐,叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多营养成分,
 
  6、庐山云雾茶味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶怎么鉴别品质比较好
  “庐山云雾”茶的采摘,是在一年一度的清明节前后开始。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖,茶芽非常稚嫩。

责编: liuzhiyan
普洱茶品牌推荐