六安瓜片茶泡能几次

  六安瓜片,唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,含有丰富的氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等,具有消食、解毒、提神、减肥、美容、抗衰老、防龋齿等保健功效,那六安瓜片茶泡能几次呢?下面我们就一起来了解一下吧!
六安瓜片茶泡能几次
  六安瓜片茶泡能几次
 
  六安瓜片属于微发酵茶,十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,而通常的红茶却能够冲泡3次到4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,首要决定于茶叶加工的办法。
 
  六安瓜片不可用保温杯冲泡
 
  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
六安瓜片茶泡能几次
  六安瓜片不可冲泡时间过长
 
  茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
 
  六安瓜片不建议咀嚼茶叶
 
  很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。
 
  六安瓜片忌泡浓茶
 
  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
六安瓜片茶泡能几次
  六安瓜片的冲泡方法
 
  1、备器
 
  冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。
 
  2、择水
 
  一杯好的茶需要好的水来冲泡,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水。
 
  3、水温
 
  烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,水温一般要控制在80-90度左右。
 
  4、润茶
 
  使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性。
 
  5、冲泡
 
  把沸水倒入玻璃杯中,盖好盖子,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸。
 
  6、品饮
 
  待茶汤稍凉,小口品尝六安瓜片茶汤滋味,细细领略名茶的风韵。
六安瓜片茶泡能几次
  温馨提示:且不管是绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%!

责编: liuzhiyan
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