龙井茶发霉表现

  西湖龙井茶,中国的历史名茶,具有“色绿、香郁、味甘、形美”四大品质特点,当然的,龙井茶作为一种没有经过发酵的茶叶,因此,保质期并不是很长,要是保存的方式不正确的话是会发霉的,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下龙井茶发霉的表现吧!
龙井茶发霉表现
  龙井茶发霉的表现
 
  一般来讲,很多茶都有茶毫。龙井茶毫,呈白色,形状如夹杂着棉絮状的小白球,即为龙井茶的茶毫。发霉,是茶叶变质的一种现象。发霉一般来讲,是茶叶受潮,产生成片的丝状的,或白,或黄的霉菌。
 
  西湖龙井茶的特点
 
  1、色绿
 
  西湖龙井茶因其采摘及其讲究,以嫩著称。制成干茶后,其外形扁平、光滑、挺秀,苗锋尖削,芽长于叶。色泽嫩绿,有光泽,体表无茸毛。
 
  2、香郁
 
  西湖龙井茶是不经发酵的绿茶,干茶香气清香,带有嫩栗香或高火香,且非常的浓郁、高扬而持久。
 
  3、味甘
 
  冲泡后的西湖龙井茶,滋味鲜爽、甘醇,入口回甘生津,让人回味无穷,心旷神怡。
 
  4、形美
 
  西湖龙井茶泡在杯中,舒展开后,芽叶色泽绿润明亮,叶底细嫩呈朵,上下浮动,翩翩起舞,形态很是优美。
龙井茶发霉表现
  西湖龙井怎么存放
 
  1、低温
 
  茶叶应该存放低温、避开阳光,干净无异味的环境中就可以。
 
  2、与其它物品分开存放
 
  茶叶量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存,由于茶叶容易吸味,要与其它食物分开,短期存放茶叶可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等装。
 
  3、石灰存放法
 
  用纸包好西湖龙井茶,放进缸里,在缸中底层铺块状石灰,加盖密封存放,这样会让龙井茶的香气更浓郁。
 
  4、木炭贮存法
 
  首先是把1千克木炭装入布袋之中,每隔一两个月更换,若果木炭潮湿,则需先将木炭烧红,冷却后,放进布袋,每袋重约1千克,每一两个月将木炭拿出来,烧干能再用。
龙井茶发霉表现
  龙井茶的保质期是多久
 
  西湖龙井的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期。
 
  根据包装的不同,保质期也是不一样,一半密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右,散装的茶叶保质期是比较短的。
龙井茶发霉表现
  综上所述,西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色,最长时间只能保质一年多,时间再长的话,就不如当年的新茶好喝了,当然的,要是过期变质的话一定不要饮用喔!

责编: liuzhiyan
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