信阳毛尖属于绿茶类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分，具有提神、利尿、护齿、杀菌等多种保健好处，是很多人都喜欢饮用的茶叶，那信阳毛尖哪里产的最好呢？具体的介绍如下！
信阳毛尖的主要产区
1、车云山
位于信阳县西部，海拔600米，群山绵延，溪涧奔流。车云山最为奇妙的是这里的雾气，常年在山间浮动，全年有雾天气150天以上，山顶上总有白云凝聚，如流动的车轮，似翻滚的波涛笼罩在群山之巅。清光绪年间，拔贡程悌见此奇景曾赋诗云：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客”，遂名“车云山”。
2、云雾山
不用说就知道这是一个云雾缭绕的地方，终年云蒸雾漫，朝晖晚霞，五光十色，风景宜人。所以云雾山毛尖芽叶肥壮，清香馥郁。“云雾山”位于信阳城西九十余里深山处，这里山峰形似笔架，亦名笔架山。
3、黑龙潭
位于信阳县城西八十多里，是浉河源头之一。因山溪中有三个清潭相连，一潭比一潭深，终年碧水不竭，远远望去宛如一条黑龙穿行于山间而得名。这里，山高水清，云雾弥漫，所以长出的茶叶细圆挺秀，白毫遍布。
信阳毛尖的品质鉴别方法
1、看外形
质量较好的信阳毛尖，外形挺直均整，白毫显露，摸上去完整紧实。如果摸着条索松散、叶表粗糙、轻飘飘的则品质不好。
2、观汤色
好点的信阳毛尖，汤色可以是淡黄、黄绿、绿色。一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些，大山茶比小山茶要偏黄一些。大家一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别来看，好茶叶汤色的黄要清澈、亮黄、金灿灿的，显得大气。品质不好的茶叶汤色黄中带红，俗称的红汤，灰暗、浑浊都是不好的汤色。
3、尝味道
品质好的信阳毛尖，会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜。大家要知道，茶汤在口中的感觉越鲜爽越好，越细腻越好，回甘越强烈越好。
4、闻香气
细闻一下茶叶的香味，板栗香、清香是好茶，火香是劣质茶。
5、评叶底
要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、匀称程度、软硬程度等。茶芽含量越多越好，好茶嫩绿鲜光、色泽匀亮，芽叶匀齐。
信阳毛尖的冲泡方法
1、涤器
冲泡信阳毛尖之前，一定要先洗涤泡茶的器具，用开水烧烫器具，达到高温消毒的目的即可。
2、晾水
信阳毛尖非常细嫩，水温过高会烫伤茶芽，水温一般以80度左右为宜。
3、注水
信阳毛尖多采用中投法冲泡，先在器具中注入三分之一左右的水，然后再放入茶叶。
4、置茶
置茶又称香茗入宫，每杯的置茶量应该在3~5克，或者是先征求一下客人的意见，然后再放置茶叶。
5、冲泡
冲泡信阳毛尖讲究“高冲水，低斟茶”。这样可以将信阳毛尖的茶芽快速激荡开来，从而使茶叶中的有机物质快速释放出来。
6、赏色
冲泡后的信阳毛尖，茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看。
7、闻香
信阳毛尖茶香清香悠长，沁人心脾。
8、品茶
信阳毛尖春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。泡好之后，就可以尽情享受茶韵啦！
信阳毛尖的保存方法
1、冷藏法
放入茶罐中封好，然后放入冰箱里，保持温度在零下5度至0度。
2、暖水瓶法
放入新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，再用胶带封住。
3、木炭法
将适量的木炭放入小袋子中，把它放入坛子底部，再将包装好的茶叶依次放在上面，最后密封坛口。
综上所述，信阳毛尖是茶中精品，绿茶的明珠。信阳毛尖产于信阳市，信阳县，罗山县，所谓的“五山、二潭、一寨”地区，海拔多在500-800米，这里高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，雨雾弥漫。
