龙井茶哪些品种

  西湖龙井是汉族传统名茶,属于绿茶中的一种,中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井,已有一千二百余年历史,当然的,目前的龙井茶都不是正宗的西湖龙井茶,品种是很多的,因此,下面小编就给大家介绍一下龙井茶哪些品种吧!
龙井茶哪些品种
  龙井茶哪些品种
 
  1、龙井茶之群体种
 
  群体种是龙井茶类中最早茶叶品质也是最好的一个品种。狮峰就是属于群体种这个品种,群体种的采摘时间要比其他的品种稍晚一些。
 
  2、龙井茶之龙井43
 
  龙井43是由群体种中经过精心挑选培育而出的无性系国家级龙井品种。龙井43炒制出来的绿茶汤比较清绿明亮。香味和茶的浓度都很均匀。
 
  3、龙井茶之平阳早
 
  平阳特早茶叶采摘与四月中下旬,发芽的密度较大,幼芽的能力较强。在同一时间段采摘出的茶叶,平阳早明显要出众。
龙井茶哪些品种
  龙井茶的等级特征
 
  1、精品特级:外观扁平光滑、挺秀尖削。色泽嫩绿鲜润。净度:匀齐洁净。香气:嫩香馥郁。滋味鲜醇甘爽。汤色:嫩绿鲜亮、清澈。叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
 
  2、特级:外观扁平光润、挺直尖削。色泽嫩绿鲜润。净度:匀整重实。香气:清香持久。滋味:鲜醇甘爽。汤色:嫩绿明亮、清澈。叶底:芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮。
 
  3、一级:外观:扁平光润、挺直。色泽:嫩绿尚鲜润。净度:洁净。香气:清高尚持久。滋味:鲜醇爽口。汤色:嫩绿明亮。叶底:细嫩成朵,嫩绿明亮。
 
  4、二级:外观扁平挺直,尚光滑。色泽:绿润。净度:尚洁净。香气:清香。滋味:尚鲜。汤色:绿明亮。叶底:尚细嫩成朵,绿明亮。
 
  5、三级:外观扁平、尚光滑尚挺直。色泽:尚绿润。净度:尚洁净。香气:尚清香。滋味:尚醇。汤色:尚绿明亮。叶底:尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮。
龙井茶哪些品种
  龙井茶的主要产区
 
  井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。古人曾以“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”来比喻龙井的绝妙。
 
  西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”。
 
  龙井茶的历史记载
 
  西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行,当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品,明前是珍品”这么一个说法。
 
  龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。
龙井茶哪些品种
  综上所述,闻名中外的龙井茶品种繁多,品牌更多,西湖龙井的品种分为群体种、龙井43、平阳早、大佛白龙井、迎霜、浙农117和139、乌牛早这个品种!不同的品种有不同特征喔!

责编: liuzhiyan
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