六安瓜片耐泡吗

  六安瓜片耐泡吗?事实上并不耐泡,因为,六安瓜片是一种非常细嫩的茶叶,且六安瓜片唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,因此这样的茶叶是不耐泡的,具体的介绍如下!
六安瓜片耐泡吗
  六安瓜片不耐泡
 
  六安瓜片是芽不仅保持单片形体,且无青草味,梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩,每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”,因此这样的茶叶在饮用的过程中是不耐泡的,因此大家在饮用的时候一定要注意喔!
 
  六安瓜片的冲泡技巧
 
  1、用具
 
  使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可;以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
 
  2、用水
 
  山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
 
  3、水温
 
  冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右,即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
六安瓜片耐泡吗
  六安瓜片准备茶器
 
  选用盖碗杯和玻璃杯,更有利于茶之神韵的显现。盖碗杯又称“三才碗”、“三才杯”,有天地人和之意,更具复古典雅的韵味和气质。玻璃杯则更具现代时尚的气息,能清晰地目睹茶叶在水中的姿态,以及清澈透亮的效果。
 
  六安瓜片盖碗杯泡法
 
  步骤1:洗涤茶器
 
  往盖碗杯注入开水,洗涤干净,同时给茶杯带来一定的热度。
 
  步骤2:摇杯、配水
 
  把适量茶叶放入盖碗杯,充分摇晃并释放茶叶的香气。接着冲泡,建议选用山泉水,有利于充分发挥茶的品质,茶与水的比例在1:50,即1g茶叶,配50ml水。
 
  步骤3:注水温度与方式
 
  将80-90℃的开水注入碗内,若水温过低无法充分发挥茶的香味,味道会变淡;若水温过高,茶汤容易变苦。要以顺时针或逆时针的方向旋转加水,使茶叶受热均匀、充分伸展。
 
  步骤4:浸泡茶叶
 
  第一道茶浸泡10秒内即可,用杯盖翻动叶片,使茶叶进一步舒展;第二道茶则需浸泡1分钟内,依然用杯盖翻动并浸润茶叶。最后,按住盖杯边沿,缓缓倒出茶汤于杯中。
六安瓜片耐泡吗
  六安瓜片的品饮方法
 
  1、观茶形
 
  条状干茶随着开水的滋润,缓缓舒展成片状,茶叶会自上而下缓缓下沉。
 
  2、观茶汤
 
  一般品质较好的瓜片,其汤色清澈透绿,叶片匀整,毫无浑浊感。
 
  3、闻茶香
 
  靠近杯口,会有一股清新香醇的香气扑鼻而来,闻一闻,提神醒脑。
 
  4、品茶味
 
  先浅尝两口,细细品味一会,会有清凉甘醇的味道。
六安瓜片耐泡吗
  小贴士:
 
  六安瓜片并不耐泡,因此大家在冲泡的过程中一定要注意冲泡的水温及其冲泡的时间,要不然也是会影响六安瓜片的口感及其功效的喔!

责编: liuzhiyan
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