众所周知，西湖龙井产于浙江省的杭州西湖一带，以狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖，以及灵隐等地所产的西湖龙井品质为最佳，当然的，因此产地的不同，龙井茶也分为多个不同的品种，相关的介绍如下！
龙井茶有哪些品种
1、龙井群体种
龙井群体种是西湖龙井茶中主要的品种，同时它也分了两个等级的产区分别培育。西湖龙井一级产区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地；二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制得的茶香气高爽、馥郁、饱满，滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚，一般为3月下旬以后。
2、龙井43
龙井43是龙井茶的比较优质的品种，而且培育的产区也比较的广泛一些。它是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培，在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同，西湖产区为每年的3月中旬左右。
3、鸠坑群体种
鸠坑群体种也是一个较为优质的龙井茶品种，至于它的命名其实就是跟地名有关。它是浙江省主要的茶叶群体种类型，原产于杭州市淳安鸠坑乡，后广泛引种于浙江茶叶产区。鸠坑群体中多样性丰富，但总体品质优异，是西湖龙井产区外其它产区的重要品种。
龙井茶的产区
很多人都知道龙井茶以西湖产的最为有名，则以为所有的龙井茶都叫西湖龙井。而事实上并非如此，那么最初习惯将杭州地区生产的龙井茶称为西湖龙井，将杭州地区以外区域生产的龙井茶称为浙江龙井。而在2002年，我国正式实施龙井茶原产地域产品保护，将龙井茶划分为三个产区：
1、西湖产区（2002年西湖区行政区域）；
2、钱塘产区；
3、越州产区，该划分标准延续至今仍在使用。
龙井茶属于绿茶
龙井茶属于绿茶，是中国国家地理标志产品。它是浙江省的特产，正因为此地四季分明、年气温适中、光照充足、降水丰沛，所以才成就了龙井茶“淡而远，香而清”的独特品质。
龙井茶的制作工艺
1、采摘
龙井茶的采摘以早为贵，以细嫩著称。
2、晾晒
采摘后的鲜叶需要放到竹筛上进行晾晒，时间为半天左右，目的是为了减少茶叶中的水分和青草味，确保它在炒制时不会结团。
3、揉捻
与其他茶类不同，龙井茶的条索需要保留些许“刚性”，以便茶叶在成型后仍能看出鲜叶的形状，所以这个步骤也被相对弱化了。
4、炒制
一般情况下，绿茶的制作工艺较为简单，但龙井茶的滋味之所以别具一格，就绝对离不开“抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、压磨”这十道炒制手法，而这在龙井茶的翘楚——西湖龙井上，更是得到了充分的展现。
龙井茶的功效
1、美容养颜，预防衰老
科学家发现，每100克的龙井茶中，就含有20-25毫克的茶多酚。它的抗衰老功效是维生素E的18倍，抗皮肤过敏反应是常用药的2-10倍。可见龙井茶的存在，真的是女性的福音啊！
2、提神醒脑、减肥降脂
茶叶中的咖啡碱能使人恢复精神、提神醒脑、减肥降脂，这就是为什么喝龙井茶10年以上的男、女性的体脂率，分别比不喝茶的人少20%和30%的原因。
3、预防龋齿、清除口臭
龙井茶富含茶多酚和维生素A，它们不仅能抑制牙齿中钙质的流失，还能有效清除口腔内的细菌，对护齿和健齿很有好处。所以除了经常刷牙外，坚持饭后用龙井茶漱口也能使龋齿率下降80%。
4、预防心脑血管疾病、降低死亡风险
近日，欧洲食品安全局明确了可可黄烷醇具有帮助人体维持内皮依赖性血管舒张，保证血液正常流动的作用。而龙井茶中的儿茶素也能发挥其超强的抗氧化性，使血凝黏度下降，以此来避免像“动脉粥样硬化”一类的疾病产生。由此可见，适量饮用龙井茶对我们的身体大有裨益。
综上所得，龙井茶有群体种、龙井43、浙农117和乌牛早也是龙井茶中比较有名的品种，不同的品种有不同的特征，当然的，不同的品牌之间也是存在一定差异的喔！
