绿茶类哪个好?十大名茶之首——龙井茶

  龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。所以说绿茶类有很多品种,但龙井茶是其中的佼佼者。
绿茶类哪个好?十大名茶之首——龙井茶
  龙井茶获得的称号
 
  龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
 
  2009年,龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。
 
  1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;
 
  1949年12月,党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。
 
  1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;
 
  1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时,品了西湖龙井茶,给与高度地评价。结束访问时,周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。
 
  1972年2月,美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州,省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。
 
  1986年10月,时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时,把西湖龙井茶作为招待用茶,同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。
 
  从1986年开始,西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位,礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。
 
  1997年马来西亚国家元首端古?贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡,品茶了西湖龙井茶。
 
  1999年《解放日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;
 
  2001年美联社和《纽约日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;
 
  2002年《香港文汇报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一。
 
  2006年,“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号,成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。
 
  2010年5月,西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶,向世人展示中国悠久的茶文化。
绿茶类哪个好?十大名茶之首——龙井茶
  龙井茶的特色
 
  龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
 
  龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
 
  传统的龙井炒制有十大手法:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别,西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
 
  特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
 
  春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
 
  其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
 
  夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。
 
  机制龙井茶,当前有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
绿茶类哪个好?十大名茶之首——龙井茶
  绿茶类的品种
 
  两字:眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺;
 
  三字:惠明茶;径山茶;蒙顶茶;源茗茶;古劳茶;州碧云;龙舞茶;双井绿;九龙茶;瑞草魁;梅龙茶.莲心茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;窝坑茶;宝洪茶;湘波绿;
 
  四字:西湖龙井;顾诸紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸿坑毛尖;老竹大方;泉岗辉白;安吉白片;敬亭绿雪;天尊贡芽;双龙银针;太平猴魁;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;
 
  安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖.六安瓜片;高桥银峰;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;井岗翠绿;舒城兰花;小布岩茶;华顶云雾;天柱剑毫;黄竹白毫;桂林毛尖;建德苞茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龟山岩绿;无锡毫茶;天目青顶;金水翠峰;金坛雀舌;
 
  古丈毛尖;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;峨眉毛峰;南山寿眉;山岩翠绿;蒙顶甘露;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;松阳银猴;兰溪毛峰;官庄毛尖.云海白毫;金山翠芽;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;盘安云峰;东白春芽;
 
  太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;仙居碧绿;涓江翠片;苍山雪绿;象棋云雾;遂昌银猴;墨江云针。
 
  五字:洞庭碧螺春;峨眉竹叶青;南安石亭绿;桂平西山茶;南京雨花茶;江山绿牡丹;云峰与蟠毫;五盖山米茶;南山白毛芽;车云山毛尖;瑞州黄壁茶;桂东玲珑茶;新江羽绒茶;龙岩斜背茶;贵定云雾茶;绿春玛玉茶;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;余姚瀑布茶;水仙茸勾茶;
 
  六字花果山云雾茶。
绿茶类哪个好?十大名茶之首——龙井茶
  总之,绿茶类的品种有很多,龙井茶是其中的佼佼者,号称十大名茶之首。
责编: zhoucuixian
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