庐山云雾茶怎么样?色如月下白,味如豆花香!

  庐山云雾,属于炒青绿茶,因产于江西省九江市的庐山而得名。根据顺治年间的地方志《庐山志》记载,庐山云雾具备“色如月下白,味如豆花香”的优秀品质。早期庐山云雾产量极少,解放后该茶逐渐扩大规模。这其中,一般认为庐山中五老峰与汉阳峰之间终日云雾不散,所产茶叶品质最佳。那庐山云雾到底好在哪里呢?
庐山云雾茶怎么样?色如月下白,味如豆花香!
  庐山云雾产地好
 
  风格独特的庐山云雾茶,离不开它优异的产茶环境,好环境自然是产好茶的。庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓,因此茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质。
 
  庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。
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  庐山云雾工艺好
 
  据考证,庐山云雾早期的工艺是三外三揉,最后烘干。之后工艺改为:选芽——杀青——抖散——揉捻——炒青——理条——搓条——捡剔——提毫——除末——烘干——烤干的精细工序。
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  庐山云雾口感好
 
  庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。
 
  庐山云雾功效好
 
  云雾茶由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成叶厚、毫多、醇甘、耐泡,含单宁、芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
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  以上就是关于庐山云雾茶的一些相关的知识介绍,相信大家看完后对庐山云雾茶有了不少的了解。
责编: chunwu
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