狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，当然的，狗牯脑茶的口感之所以这么好，产地也是很大因素，具体如下！
狗牯脑茶产地
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶，也曾一度称其为玉山茶，产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，遂取名“狗牯脑茶”。狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
狗牯脑山气候温和，雨量充沛，阳光充足，云蒸雾绕，漫射光多，山上清泉不绝，山下温泉四溢，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差较大，非常适宜栽培茶树。狗牯脑山无与伦比的小气候，极利于茶叶中氨基酸、糖类和芳香等物质的形成，为绿茶中的珍品。
狗牯脑茶品质特征
1、外形秀丽，芽端微勾，白毫显露。
2、汤色清明，略呈金黄色。
3、香气鲜嫩高爽，带花香。
4、滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜。
狗牯脑茶的功效
1、增强微血管韧性，防血管破裂；降血糖血脂，抑制动脉粥样硬化，防高血压和冠心病发生。
2、抗菌杀菌，抗辐射损伤，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防突变。
3、维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力，防骨质疏松。振奋精神，增进思维，促进反应能力。
4、利尿解毒，松弛平滑肌，去腻助消化。
5、补充营养，维持神经、心脏和消化系统机能，抗癌、抗氧化、抗衰老，解毒，防血管硬化。
狗牯脑茶的保存方法
1、塑料袋加铝箔袋贮存法
先用材料厚一点、密度高的塑料袋装好茶叶，袋中空气尽量挤出，外面再套铝箔袋密封好，铝箔袋既可以防潮又可以避光。
2、金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，再配合塑料袋装茶后，置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。
3、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0至5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18℃)较佳。
综上所得，狗牯脑茶作为江西的特产，茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾等功效与作用！是一种非常值得品鉴的茶叶！
