信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
毛尖茶的产地
1、古丈毛尖
古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内。
2、白马毛尖
白马毛尖产于湖南隆回县白马山区。境内有白马山、万明山、大东山、九龙山，其中白马山主峰海拔1780米。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
4、都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。
5、黄山毛尖
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡。
6、茅坪毛尖
大庸毛尖，又称茅坪毛尖，是中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市。
7、沩山毛尖
沩山毛尖，湖南省宁乡县特产，中国国家地理标志产品。沩山毛尖产地范围为湖南省宁乡县沩山乡全境、黄材镇龙泉村和蒿溪村、巷子口镇狮冲村和黄鹤村、青羊湖国有林场现辖区域。
四川名茶
四川的名茶主要有峨眉毛峰茶、蒙顶甘露、峨眉山竹叶青茶、四川边茶、雨城云雾。
1、峨眉毛峰茶：
峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。
2、蒙顶甘露：
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
3、峨眉山竹叶青茶：
峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶。峨眉山竹叶青茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。
4、四川边茶：
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
5、雨城云雾：
雨城云雾由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。
总之，信阳毛尖是毛尖茶的代表品种，至于四川毛尖是不存在的。
