信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡

  信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡?信阳毛尖和碧螺春差不多都是3次左右,就算不一样,也就是多一次少一次的问题。所以,就耐泡程度来说,信阳毛尖和碧螺春的耐泡程度相差不多。
信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡
  信阳毛尖和碧螺春的冲泡次数
 
  信阳毛尖一般泡三次
 
  一般绿茶第一次冲泡后,茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%,其实就是白开水了。所以,一般说来,信阳毛尖茶最好冲泡2—3次;第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。别!
 
  碧螺春一般泡三次
 
  俗话说三道茶,就是喝茶的文化!要说碧螺春可以泡几次,那要看你泡茶量的多少、冲泡方法等情况,一般三泡之后,茶味就淡了!淡而无味的茶,跟喝温白开水没什么区别!
信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡
  信阳毛尖和碧螺春的冲泡要点
 
  信阳毛尖
 
  1、烫洗茶具:在冲泡信阳毛尖之前,要用开水烫一下茶具,这样可以起到高温消毒的作用,去除茶具本身的异味,帮助更好的散发茶香。
 
  2、调整水温:信阳毛尖茶质细嫩,冲泡的时候不宜用过热的水,一般来说,以80度左右为宜,水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失,这样一来茶叶的滋味就会大打折扣。
 
  3、观赏茶叶:冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征,信阳毛尖具有细、圆、直的特点,而且白毫明显。
 
  4、缓慢注水:先在杯中注入三分之一的水,然后在放置茶叶。
 
  5、放置茶叶:通常情况下每杯置茶量在3~5克左右,具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。
 
  6、合理冲泡:冲泡信阳毛尖的时候要让水从高点下注,使茶叶充分翻滚、散开,让茶叶中的有机物质充分释放。
 
  7、观赏茶色:冲泡后的毛尖,茶汤色泽嫩绿,特点鲜明。
 
  8、细闻茶香:信阳毛尖香气高爽,鲜嫩持久。
 
  9、品领茶味:信阳毛尖需要细细品味,入口味道鲜爽、醇香、回甘。沁人心脾,令人回味无穷。
信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡
  碧螺春
 
  1、泡茶的水质要好
 
  通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。
 
  2、沏茶的水温
 
  要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
  3、冲泡的手法
 
  冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用"凤凰三点头"的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。
信阳毛尖和碧螺春哪个耐泡
  总之,信阳毛尖和碧螺春的耐泡程度相差不多的。
责编: zhoucuixian
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