进入炎热的夏季，绿茶是人们首选的茶类饮品。也许你知道很多种绿茶，恩施玉露、太平猴魁、安吉白茶等等，那么你知道绿茶是怎么分类的吗？又有哪些类型呢？
绿茶的四大分类
绿茶根据杀青方法和加工时干燥的方法不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。每一类又分为若干花色品种。
炒青绿茶
炒青绿茶（眉茶、长炒青）：外形条状紧直，灰绿光润，汤色绿而明亮，香气高长，具有熟栗香，滋味鲜醇。
炒青绿茶（珠茶、圆炒青）：外形园紧匀称，色泽绿润，汤色绿亮，香气纯正，滋味浓醇。
烘青绿茶
烘青是利用烘笼进行烘干的，香气一般不如炒青绿茶高，少数烘青名茶品质特优。其中特种烘青有：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等。
烘青绿茶：品质外形条索比炒青稍松，墨绿油润，香气清香，滋味醇和，汤色黄绿明亮。它主要作为窨制花茶的茶坯。
蒸青绿茶
蒸青是利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和叶底青绿的“三绿”品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施。
晒青绿茶
晒青绿茶是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。由于日晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出来的茶叶滋味浓厚，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人称谓之“浓浓的太阳味”。根据产地的不同，晒青茶可分为滇青、川青、陕青等品种，其中以云南大叶种滇青品质最佳。在茶叶品质上，晒青不如烘青、炒青，故其产品除一部分以散茶的形式就地销售饮用之外，还有一部分在加工成紧压茶销往边疆地区。
以上就是本次内容的相关介绍，绿茶的营养成分较多，对身体的功效也是极为显著的。但是对孕期和生理期的女性来说并不适合喝绿茶，以免引起身体不适。其次，晚上也不可大量饮用绿茶，否则会影响睡眠质量，出现失眠的情况。所以，大家喝绿茶也要根据身体情况以及时间来看。
