绿茶越陈越好吗?绿茶最多可以保存一年!

  众所周知,不管是什么茶叶,其实茶叶并不是储存越久越好,不同的茶品储存时间是不同的。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等,而散装茶叶保质期就更短,具体如下!
绿茶越陈越好吗?绿茶最多可以保存一年!
  绿茶的保质期
 
  绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。
绿茶越陈越好吗?绿茶最多可以保存一年!
  各类茶叶的保质期
 
  1、绿茶
 
  保质期在常温下一般为一年左右。
 
  2、红茶
 
  散装的保质期是18个月,而一般袋装红茶的保质期是24个月,而用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久,纸袋包装的红茶可保存两年。
 
  3、乌龙茶
 
  通常密封包装的保质期是12个月至24个月不等,在茶叶包装袋上会标明。
 
  4、黑茶如普洱茶
 
  如果保存得好,可以长期保存,但是并不是没有保质期,这得看存储得如何。
绿茶越陈越好吗?绿茶最多可以保存一年!
  绿茶保存注意事项
 
  1、忌潮湿
 
  绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
 
  2、忌高温
 
  绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
 
  3、忌阳光
 
  阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
 
  4、忌氧气
 
  绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
 
  5、忌异味
 
  绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
绿茶越陈越好吗?绿茶最多可以保存一年!
  综上所述,绿茶并不是越陈越好,因为绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期,且过期的茶叶是不建议喝的!

责编: liuzhiyan
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