一、五指山绿茶和白沙绿茶的品质特征
五指山绿茶的品质特征
五指山绿茶天生具有的优良品质，色泽绿润有光,条索紧结细直,汤色绿黄明亮,滋味鲜爽甘醇,香气清高持久,回甘力强,耐冲泡。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
五指山绿茶属大叶形品种，品质优良，叶片大，叶肉厚，芽头壮、产量高、内含物丰富，能与任何一种茶叶混合冲泡，味道独特。其色泽绿润有光，条索紧结细直，汤色绿黄明亮，滋味鲜爽甘醇。具有香气清高持久，回甘力强，耐冲泡的特点。
白沙绿茶的品质特征
白沙绿茶外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮、滋味浓厚甘醇，饮后回甘留芳，连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减”的耐冲泡性。
香气清高持久，汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽耐冲泡。水浸出物≥43%，水溶性灰分≥50%。
二、五指山绿茶和白沙绿茶的功效
五指山绿茶的功效
五指山绿茶的茶多酚、氨基酸含量高于普通绿茶。其茶含有多种氨基酸、酶类，芳香物质和各种有益于人体的多酚类和生物碱，具有生津止渴，提神益思，利尿导滞，驱烟醒酒之功效，常饮此茶还有抗癌的功效。
白沙绿茶的功效
白沙绿茶在理化指标上，各种有益人体的水浸出物丰富且含量高，如2004年9月农业部食品质量监督检测中心随机抽检检测结果报告，成茶水浸出物为：43.2%；水溶性灰分为71.4%；两项指标大大超过国家标准规定的34%和45%的指标。
白沙绿茶多以一芽二叶初展的芯叶为原料，采摘的鲜叶经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。成品茶外形紧结细直，色泽绿润而有光，汤色明亮黄绿，其特点是清香爽口、持久而耐泡。华南农业大学生化室曾经对此茶进行检测，发现它含有多种氨基酸、酶类、芳香物质和对人体有益的多酚类和生物碱，能起到生津止渴、提神益思、利尿导滞、敌烟醒酒的功效。经常饮用此茶还能防癌抗癌。
综上，五指山绿茶和白茶绿茶都是很好的茶叶，喜欢的可以购买一些查查看。
