都匀毛尖需要洗茶吗?都匀毛尖不用洗茶!

  众所周知,我国的茶叶种类繁多,很多时候可能有人觉得茶叶在冲泡之前洗一下会比较安心,但是,并非所有的茶叶在冲泡之前都需要洗茶,就像都匀毛尖一样,具体如下!
都匀毛尖需要洗茶吗?都匀毛尖不用洗茶!
  都匀毛尖不需要洗茶
 
  都匀毛尖它是属于不经发酵的绿茶类,其茶叶比较细嫩,第一泡茶就能快速浸出茶叶中的有效成分,如果倒掉,茶叶中的有效成分就会大量损失。而都匀毛尖茶大部分都富含锌、硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,环境高度清洁。因此,泡都匀毛尖不需要洗茶,也不存在泡都匀毛尖为何要洗茶之说。
都匀毛尖需要洗茶吗?都匀毛尖不用洗茶!
  都匀毛尖如何冲泡
 
  1、汤杯
 
  用开水把茶杯烫一遍,再取适量的都匀毛尖茶叶放入茶杯中。这个时候较高的杯温已经隐隐烘出茶香。
 
  2、倒水
 
  要注意水量,应该沿着杯壁倒入杯容量1/3适温的水,不水量不用太多,但需覆盖茶叶,然后轻轻摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。这个时候茶香高郁,不能品饮,是闻香最好的时间。
 
  3、冲泡
 
  等待两分钟的时间,干茶吸水伸展,再沿着杯壁倒入适温的水几乎至满。即可开始赏茶、品饮。
 
  4、品茶
 
  品饮茶的时候,注意不要把茶汤给全部倒完了,可以留下1/3左右的茶汤量,再倒入适温适量的水,然后接着品饮。
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  都匀毛尖冲泡注意事项
 
  1、用水
 
  水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。
 
  2、水温
 
  都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
 
  3、用量
 
  都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
 
  4、茶具
 
  都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
都匀毛尖需要洗茶吗?都匀毛尖不用洗茶!
  总而言之,都匀毛尖属于绿茶,是绿茶中的精品,没有经过发酵,所以都匀毛尖是不用洗茶的,最主要的是都匀毛尖对于冲泡的方式、技巧、水温有着严格的要求!

责编: liuzhiyan
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