西湖龙井和越州龙井,越州龙井略逊一筹!

  龙井分浙江龙井和西湖龙井。西湖龙井就是指杭州市西湖附近一带山区出产的龙井,自古以来就是最正宗,品质最高的。龙井茶这个名字就是来源于杭州龙井村。杭州以外的浙江其他地方出产的都叫浙江龙井,属于次一等了。今天我们就来了解一下西湖龙井和越州龙井吧!
西湖龙井和越州龙井,越州龙井略逊一筹!
  西湖龙井
 
  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井和越州龙井,越州龙井略逊一筹!
  西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
 
  西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井和越州龙井,越州龙井略逊一筹!
  越乡龙井
 
  越乡龙井选用高山优质茶树嫩芽精制而成,其外形产地自然环境优越,文化底蕴深厚,采制工艺精湛,自然品质优异,其外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,为龙井茶中之珍品,畅销国内外,深受消费者的青睐,先后荣获浙江名牌、浙江省著名商标、浙江省十大名茶、中华文化名茶、中国最具影响力茶品牌等众多荣誉。
 
  嵊州地处浙江东部,四面环山,四江汇聚,气候宜茶,是著名的“越剧之乡”、“茶叶之乡”。唐朝名僧皎然曾写道:“越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊浆。”盛赞剡溪茶的清郁隽永。
西湖龙井和越州龙井,越州龙井略逊一筹!
  西湖龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称而越乡龙井各方面都要次一些。
责编: chunwu
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