安吉白茶储藏方法,可用茶叶罐和冰箱储藏!

  安吉白茶不仅喝起来口感好,而且还有利于身体健康。最近,白茶在女孩子中流行起来,还赢得了“美容茶”的雅号。一般来说,安吉白茶保质期为18个月,但是尽管如此,在此期间也要注意很多方面才能使18个月成为可能!那安吉白茶有哪些储藏方法呢?
安吉白茶储藏方法
  安吉白茶储藏方法
 
  1、茶叶罐保存
 
  茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以铝箔袋密封为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏。
 
  2、冰箱贮藏法
 
  将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
安吉白茶储藏方法
  安吉白茶储藏要点
 
  要保管好茶,保持茶叶原来的天赋“本色”,在茶叶存放时,须做到“七忌”。
 
  ①忌潮湿。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
 
  ②忌高温。绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。有研究显示:在一定范围内,温度每升高10℃,春茶陈化褐变速度就会增加3~5倍,0℃~5℃是保鲜春茶的最好温度。
安吉白茶储藏方法
  ③忌阳光直射。阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。
 
  ④忌长时间暴露在空气中。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。
 
  ⑥忌异味。绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
 
  ⑦忌茶叶挤压。茶叶成朵不碎,有芽有叶,保持完整,是茶叶品质好的重要标志。
安吉白茶储藏方法
  判断安吉白茶茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;颜色是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
责编:chunwu
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