绿茶采摘标准?绿茶的采摘不是随随便便!

  众所周知,茶叶品质的好坏已否,除了茶叶自身的品质之外,影响最大的还是茶叶的彩照,因为茶叶的采摘不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短,所以下面我们就来看一下绿茶采摘标准是什么?
绿茶采摘标准?绿茶的采摘不是随随便便!
  绿茶采摘标准
 
  一直以来,茶叶都是有采摘标准的,但是茶叶采摘的标准因制茶种类不同,而有很大差别。同一类茶,因品质等级不同,标准差别也很悬殊。
 
  采摘标准多为1芽2- - 3叶及同等嫩度的对夹叶。近年,随着人们生活水平的提高,对高档名优茶的需求日益增长,而各种名优茶均要求采摘1芽1叶,初展的幼嫩芽叶或1芽2叶初展芽叶,因只有极幼嫩的芽叶才能加工成美观、精致、内含物丰富的特殊产品。
绿茶采摘标准?绿茶的采摘不是随随便便!
  具体标准
 
  茶树中小叶品种,1芽1叶嫩梢平均重量只有0.1克左右, 1芽2叶为0.3克,1芽3叶则可达0.5- -0.6克。因此,以1芽3叶为主体,制绿茶以1芽2叶为主体才能确保优质高产。至于采1芽1叶做名优茶虽然产量有所减少,但因其产值大大提高,其经济效益可观。
 
  采对夹叶应在细嫩时及时采摘, 可解除抑制,促进下轮茶的萌发,同时对品质的不利影响也较小。如果叶片已老化,休止芽已萌动就不能再采了。采老熟对夹叶一是严重降低茶叶品质,二是减少 了树冠上的光台面积和可发芽叶,影响和干扰次轮茶的生长, 对增产不利。
 
  在采摘幼嫩芽叶的同时还要注意留养,留叶多少则根据不同情况而掌握。对4一5年生刚投产不久的茶园,可实行春茶留一叶,夏茶留一-叶,秋茶留鱼叶的采法。5年生以上茶树,根据春季落叶较集中的特点,实行春末、夏初集中留一叶采,其余时间留鱼叶采摘,采用这一措施可比夏茶集中 留叶增产5%以上,比春茶集 中留叶增产8%以上,比全年留一叶增产10%以上。
绿茶采摘标准?绿茶的采摘不是随随便便!
  绿茶的制作
 
  1、采摘
 
  采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶叶。
 
  2、萎凋
 
  将采摘的茶叶用萎凋机摊开,让部分水分挥发。
 
  3、杀青
 
  将萎凋好的茶叶放入滚筒机中,在220摄氏度中翻滚一分钟左右。
 
  4、揉捻
 
  将杀过青的茶叶放入揉捻机中,具体将茶叶揉捻成85%条形状(茶汁粘附叶面,手摸有湿润沾手的感觉)即可
 
  5、烘干
 
  将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干茶叶手撵叶既成粉末则停止烘干。
绿茶采摘标准?绿茶的采摘不是随随便便!
  综上所述,不管是什么茶叶,对于茶叶的采摘都有着严格的要求,茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头,采摘及时,才会得到最好的原料,这样才能保证茶叶的品质!

责编: liuzhiyan
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