绿茶的主要种类?详解绿茶的十大名茶!

  绿茶是中国的六大茶类之一,是中国的传统名茶,是中国消费量最多的茶,也是种类最多的茶,且不同的种类有不同的功效,所以下面我们就一起来看一下绿茶的主要种类。
绿茶的主要种类?详解绿茶的十大名茶!
  绿茶的主要种类
 
  1、西湖龙井
 
  产地:杭州西湖
 
  西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井。
 
  2、信阳毛尖
 
  产地:河南信阳
 
  主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,也是中国十大名茶之一。
 
  3、碧螺春
 
  产地:江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带
 
  碧螺春茶已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰。
 
  4、庐山云雾
 
  产地:江西省九江市庐山
 
  庐山云雾茶是汉族的传统名茶,始于汉朝,在宋代时被选为贡茶。其条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。
 
  5、六安瓜片
 
  产地:安徽六安
 
  六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
绿茶的主要种类?详解绿茶的十大名茶!
  绿茶的制作工艺
 
  1、杀青
 
  杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。
 
  2、揉捻
 
  揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
 
  3、干燥
 
  绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
绿茶的主要种类?详解绿茶的十大名茶!
  以上就是绿茶的种类,且是绿茶的十大名茶,当然除此之外绿茶的种类还有很多,且都独具特色,喜欢喝绿茶的朋友们可以一一去尝试喔!

责编: liuzhiyan
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