松峰茶的采摘和制作都有严格要求，工艺十分讲究。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需十万五千个茶芽。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初焙、初包、再摊晾、复焙、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。
松峰茶是什么茶
松峰茶产于湖北赤壁（原蒲圻）羊楼洞镇松峰山，相传由明朝洪武帝朱元璋赐名，朱元璋见此茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山命名为松峰山。松峰山史称"双乳峰"、"金源乳峰"是东北最早的道教胜地。根据加工工艺，松峰茶是属于绿茶。
松峰茶的品质特征
松峰绿茶其风格独特，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，是羊楼洞茶场的拳头产品。它靠松峰山那肥沃的土壤，适中的雨量和温和的气候等得天独厚的自然条件作保证，因而长盛而不衰。
松峰茶的储存方法
1、热水瓶贮茶法
用热水瓶保存，可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。
2、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
3、罐藏贮存法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取用方便。
4、低温贮存法
茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将松峰茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存松峰茶。
松峰茶储存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效，储存期跨越半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。小贴士：从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。
