六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好

  六安瓜片和霍山黄芽一个属于绿茶,一个属于黄茶,都是比较“娇嫩”的茶叶,所以在冲泡的时候要注意。那么六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好呢?
六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好
  霍山黄芽怎么泡好
 
  挑选到优质的霍山黄芽后,那么你还必须得掌握怎么去冲泡,只有正确冲泡,才可以很好的把霍山黄芽茶叶的色香味都激发出来。下面给大家普及一下,关于霍山黄芽的冲泡方法。
 
  1、准备:最好用无色透明玻璃冲泡黄芽,这样才能更好地欣赏茶在水中的飞舞,欣赏黄芽汤的色泽和多毛。
 
  2、水的选择:泉水、溪水、雪水和雨水是沏茶的最高用水,其次是河水。如果使用自来水,它需要保持24小时,使氯蒸发。酿制黄芽时,应选用清淡甘甜的软水。活水要用火煎,开水要用火煮。酿制黄芽的水温应该在80度左右,这就是古代所谓的蟹眼汤,清洁茶杯。
 
  3、投茶:茶和水的比例适中,沏出来的茶芳香宜人。冲泡黄芽时,茶与水的比例约为1:50,即每杯倒茶约2g,冲水100ml。
六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好
  4、入渗:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,用旋转注水的方法,将水沿着杯子的周边轻轻注入。注水量约占水杯容量的1/4-1/3。入渗时间为20-60秒,使黄芽吸水膨胀,利于内含物的沉淀。把水壶举起,让水从高处冲下来,用手腕的力量将水壶上下提三次。这个动作叫凤凰三点头。
 
  5、品尝:在品尝之前,先品尝茶汤,看颜色,闻香味和形状,然后趁热啜饮茶汤的味道。黄色的花蕾像舌头,绿色,芳香,持久。口感清新,醇厚,浓甜。汤是黄绿色的,清澈明亮。
 
  六安瓜片怎么泡好
 
  1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好
  2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
 
  3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
 
  4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
 
  5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
六安瓜片和霍山黄芽怎么泡好
  以上就是对六安瓜片和霍山黄芽的泡法的介绍了,希望能帮助到大家。
责编: zhoucuixian
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